そんな訳で今日は埼玉県のとある場所を目指し



曇天の中Ｒ１２２を北上していきます🚙

今にも降りだしそうな空ではありますが

やはり車は天候に対する安心感が違いますね


途中首都高を利用しながら走る事１時間半

開店時間ちょうどに目的地に到着!!



和風楽麺
四代目 ひのでや


駐車場🅿はちょっと離れていますが



２０台分ほど完備しているみたいです

まぁ....

近隣にコインパーキングがあるので

そちらに停めておくのもアリですね

隣のファミリーマート裏が近くておススメです


残念ながら１巡目で入店出来ませんでしたので



しばし店外で待つ事に


ちなみにわざわざ蓮田まで来た目的はこれ



ひのでや新名物 はまぐりラーメン

macky隊長が先日訪問した際に

グループＬＩＮＥに写真をアップ

それがとっても美味しそうに見えたので

さっそくこのお店まで来た次第

ちなみにですがブロ友pieceさんも

同じ理由で既に近くまで来ているみたいです


待っている間はガラス窓の向こうの製麺処で



麺打ちをしているところが見学できます

お店のスープに合わせて造られる熟成玉子麺

これはなんか期待しちゃいますよねぇ～



約３０分ほどでお店の中へと案内されます

席に着いてとりあえずはメニューのチェック✔



人気№１の『ひのでやラーメン』も気になりますが

ここは初志貫徹という事で

『はまぐりラーメン』をオーダーします

もちろんお供のアレもオーダーしますが


そして待つ事１０分ほどで注文の品が

着丼!! です



薄暗い店内でスポットライトを浴びる事により

熱々の丼から湯気が湧きたっているのが見えます

これもまたこのお店の演出なのか？


そして丼の中には



グルリと麺を取り囲むハマグリが!!

『これはハマグリのメリーゴーランドやぁ～!!』

とでも言われそうな数が入ってますねぇ


1つ1つの粒はそんなに大きくはありませんが



煮過ぎて固くなることも無く

プリップリの食感が楽しめます


スープの方はといいますと



ひのでや四代目当主が日本料理の技法を駆使して

度重なる試作から生み出した

和風ラーメン専用スープ

鶏ガラベースの魚介系スープは

最初あっさりと感じるのですが

後からコク味が着いてくる２段構え

思わず『う━━む....』と唸っちゃいますゎ


そのスープと絶妙に絡み合うのがこちらの麺



細くて弾力のあるパスタみたいな玉子麺

ちょっと意外な感じもしましたが

かん水の効いた黄色い中華麺よりは

こちらの白い麺の方が合うのは間違いないです

かといって麺にコシが無いわけではないので

まさにいいとこ取りの自家製麺ですよねぇ

ちなみに麺大盛り(1.5倍)は無料ですょ


そしてお供のアレ



ホタテの風味がたっぷりと染みこんだ帆立ご飯

こちらはそのまま食べるもヨシ


茶碗にラーメンのスープを注ぎ込んで



雑炊風にして食べるもヨシ

はまぐりラーメンをオーダーするのでしたら

このお共は必ず頼んだ方が良いですよ



お腹も十分に満たされて店外へ出てみると



入店時よりもお客の列が長くなってます💧

これは開店前に並んでおくのが得策かなぁ？


こちらのお店の情報は下記バナーより


http://www.hinodeya.me/







そして食後は....



こちらのお店でデザートをいただきます


『日光天然氷かき氷』のお店なのですが

果物農園が経営しているらしくこんな商品も



半割のメロンにふわふわミルクかき氷


もちろんメロンの果肉も完熟であまぁ～い



これで一つ８００円!!

ちょっとお得な感じのデザート🍨でした
　
　

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