事務所から車で走ること１５分

以前から噂に聞いていたお店へやって来ました



中華そば
ふくみみ

時間は開店直後の１１時３０分

まだ店外までは行列ができていませんね


ガラス越しに店内の様子を覗くと

カウンター席は埋まっています



待ち席には一人しか座ってませんので

これはそんなに待たずにありつけるかな？


店内に入るとすぐ横に券売機が



メニューはとってもシンプル

普通の中華そばと特製の中華そば

それぞれに大盛りが設定されているだけです

そのその他にはライス系が３種類


煮玉子は欲しいし値段もそれほど高くはないので



🐷豚まぶしご飯とセットで注文です


お店の回転率が良いので

５分と待たずにカウンターに着席

さらにそこから５分ほどでオーダーの品が

着丼!!　です



これが府中市民を虜にする中華そばなのですね

見た目には濃いめの味がしそうですなぁ


特製ですのでチャーシュー２枚と煮玉子入り

薬味は八王子ラーメンの様に玉葱かと思いきや

長ネギとのミックスなんですねぇ



海苔がアオサってのも珍しいですねぇ

都内で入っているのは初めて見ましたよ


それではさっそくスープの方から✔



醤油といえどあっさり系とはまた違い

表面に浮かぶ脂は多めになってます

鶏ガラベースの魚介系醤油でしょうか？

思った以上にコクがあって食欲を刺激されます


お次は麺です



こちらは極細ストレート麺

かん水の効いた中華麺の様な色合いですが

茹でているの麺の色は真っ白なんです

黄色くなったのはスープが麺に染みこんだから

なので麺自体にはそんなに弾力は感じません

歯応えよりもしなやかさを重視した

麺づくりをしてるんでしょうかねぇ？


チャーシューと煮玉子に至っては



これまたしっかりと味が染みこんでいます

スープと違う味付けがされているのは明らか

主張の強いスープの中でも

しっかりとそれぞれの味を際立たせています


一緒に注文した『豚まぶしご飯』



脇役ではありますが敢えて言わせてもらいます

『これは頼むべき一品である!!』 と


白髪ねぎの下には大量の刻みチャーシュー



胡椒の効いた味付けがもぅ....たまらん

これだけを食べに来てもいいんじゃないか？

そんな気にさせる一杯ですゎ

府中界隈にお出かけの際には

是非とも立ち寄ってみて欲しいお店です

でも土日祝はお休みみたいですのでご注意を



このお店の情報は下記バナーよりリンク先へ


https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13016486/






食事を終えて店外へ出たのが１１時５５分



お店に駆け寄ってくる人達の行列は店外に

でも回転が早いからそんなに待つ事は無いでしょう



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