神奈川県厚木市『厚木家』
２０１９.０５.０１ Ｗｅｄ
今日から新元号『令和』となりました
令和１発目のネタは🍜ラーメンからです!!
自宅を🕚１１時に出発して
Ｒ２４６をひたすら西に進んでいきます 🚙
途中渋滞に巻き込まれながら走る事２時間半
やっと目的のお店が見えてきました
今回訪問するのは超有名店
王道の味継承店
厚木家
家系ラーメンを今更説明する必要もないでしょうが
創始者である吉村実氏が1974年に開業した吉村家
その次男がこの地に開業したのが今日のお店です
吉村家直系の味とはいかなるものか？
かなり楽しみですねぇ～
表の駐車場は満車でしたので
すぐ裏の駐車場に駐車します
駐車場は全部で１５台ほど停めれますが
近隣に他の駐車場が見当たらないため
混雑時には駐車でも待ちそうですねぇ....💧
車を停めたら早速こちらの入り口から店舗へ
ここから先は📷撮影禁止🚫
ですので店内の様子は撮ることが出来ません
２階に上がって扉をくぐると券売機が
ここでまず🎫食券を買うことになります
出てくるのはカラフルなプラスチック片
これだけ買うと何を押したか忘れちゃいそう
オールカウンター席の店内は
ラーメンをすするお客さんでいっぱいです
実は車を停めてからすでに３０分が経過
お腹が空いてきたよぉ━━━━ !!
ほどなくして席に案内されて待つこと５分
待ちに待った一杯が目の前に
🍜着丼!! です
オーダーしたのは
チャーシュー麺 中盛
+味玉
+海苔増し
+特製チャーシュー
+並ライス
チャーシュー麺に特製チャーシューを追加するという
暴挙に出てしまいました
それではいつものごとくスープから✔チェック
家系定番である豚骨醤油ベースのスープ
一口飲んだ瞬間に他店との違いが明らかに
思わず口から言葉がこぼれます
何なんでしょうか....この焦がし風味は？
スープそのものの味なのか？
はたまたチャーシューから出る味なのか？
スープ飲まない派の私でも飲み干しちゃいそう💦
いきなり👊ストレートパンチ💥を食らいましたが
怯むことなく次は麺になります
モチモチとした食感を持つ太いストレート
酒井製麺による吉村家直系用の特注麺です
麺量が多いので硬めに茹でてもらいましたが
最後まで麺のコシは崩れることなく
美味しい状態のままで食べることが出来る
家系との相性は相変わらずバッチリですなぁ
そしてこちらが数量限定の特製チャーシュー
こちらは食券を買った後に現金で頼むのですが
前のお客さんが注文して残り１枚
チャーシュー麺を買っていたにも関わらず
思わずつられて頼んじゃった１品です
でもこれが大正解!!
ノーマルチャーシューはローストされていて
ちょっとパサつきがあるのですが
こちらは脂のうま味も加わってジューシー
普通のラーメンに特製チャーシューがBestBuyかも
そして家系ラーメンと言えばこれですよねぇ
スープで海苔をヒタヒタにしてご飯を巻く
これをやりたいがための海苔増量
ご飯はチャーシュー等のトッピングが無料ですが
敢えて何も無しの白米を選ぶ!!
これが横浜家系ラーメンの醍醐味ですよ
ボリュームもたっぷりでお腹いっぱい
令和最初の一杯は大満足のうちに終了
新時代に変移しましたが変わらずの麺活
頑張っていきましょう!!
こちらのお店の情報は下記バナーよりリンク先へ
http://ieke1.com/source/atsugiya/index.html
にほんブログ村
今日から新元号『令和』となりました
令和１発目のネタは🍜ラーメンからです!!
自宅を🕚１１時に出発して
Ｒ２４６をひたすら西に進んでいきます 🚙
途中渋滞に巻き込まれながら走る事２時間半
やっと目的のお店が見えてきました
今回訪問するのは超有名店
王道の味継承店
厚木家
家系ラーメンを今更説明する必要もないでしょうが
創始者である吉村実氏が1974年に開業した吉村家
その次男がこの地に開業したのが今日のお店です
吉村家直系の味とはいかなるものか？
かなり楽しみですねぇ～
表の駐車場は満車でしたので
すぐ裏の駐車場に駐車します
駐車場は全部で１５台ほど停めれますが
近隣に他の駐車場が見当たらないため
混雑時には駐車でも待ちそうですねぇ....💧
車を停めたら早速こちらの入り口から店舗へ
ここから先は📷撮影禁止🚫
ですので店内の様子は撮ることが出来ません
２階に上がって扉をくぐると券売機が
ここでまず🎫食券を買うことになります
出てくるのはカラフルなプラスチック片
これだけ買うと何を押したか忘れちゃいそう
オールカウンター席の店内は
ラーメンをすするお客さんでいっぱいです
実は車を停めてからすでに３０分が経過
お腹が空いてきたよぉ━━━━ !!
ほどなくして席に案内されて待つこと５分
待ちに待った一杯が目の前に
🍜着丼!! です
オーダーしたのは
チャーシュー麺 中盛
+味玉
+海苔増し
+特製チャーシュー
+並ライス
チャーシュー麺に特製チャーシューを追加するという
暴挙に出てしまいました
それではいつものごとくスープから✔チェック
家系定番である豚骨醤油ベースのスープ
一口飲んだ瞬間に他店との違いが明らかに
思わず口から言葉がこぼれます
何なんでしょうか....この焦がし風味は？
スープそのものの味なのか？
はたまたチャーシューから出る味なのか？
スープ飲まない派の私でも飲み干しちゃいそう💦
いきなり👊ストレートパンチ💥を食らいましたが
怯むことなく次は麺になります
モチモチとした食感を持つ太いストレート
酒井製麺による吉村家直系用の特注麺です
麺量が多いので硬めに茹でてもらいましたが
最後まで麺のコシは崩れることなく
美味しい状態のままで食べることが出来る
家系との相性は相変わらずバッチリですなぁ
そしてこちらが数量限定の特製チャーシュー
こちらは食券を買った後に現金で頼むのですが
前のお客さんが注文して残り１枚
チャーシュー麺を買っていたにも関わらず
思わずつられて頼んじゃった１品です
でもこれが大正解!!
ノーマルチャーシューはローストされていて
ちょっとパサつきがあるのですが
こちらは脂のうま味も加わってジューシー
普通のラーメンに特製チャーシューがBestBuyかも
そして家系ラーメンと言えばこれですよねぇ
スープで海苔をヒタヒタにしてご飯を巻く
これをやりたいがための海苔増量
ご飯はチャーシュー等のトッピングが無料ですが
敢えて何も無しの白米を選ぶ!!
これが横浜家系ラーメンの醍醐味ですよ
ボリュームもたっぷりでお腹いっぱい
令和最初の一杯は大満足のうちに終了
新時代に変移しましたが変わらずの麺活
頑張っていきましょう!!
こちらのお店の情報は下記バナーよりリンク先へ
http://ieke1.com/source/atsugiya/index.html
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コメントの投稿
Re: しーなさん
こんちゃぁ～っす
(〃´▽`)ﾉｼ☔
私も元々家系は乱立しているので
あまり食べる事は無かったのですが
正統派の直系家系はまるで別だと知りました
一度食べてみるとビックリしますよ!!
(〃´▽`)ﾉｼ☔
私も元々家系は乱立しているので
あまり食べる事は無かったのですが
正統派の直系家系はまるで別だと知りました
一度食べてみるとビックリしますよ!!
No title
私も家系ってあえて選ばないんですよねえ。
あのほうれん草が歯に挟まるのが(笑)
このチャーシューは美味しそうですね～。
でもやっぱり重そう～(*´３｀)-з
あのほうれん草が歯に挟まるのが(笑)
このチャーシューは美味しそうですね～。
でもやっぱり重そう～(*´３｀)-з
Re: 小熊のプルーさん
おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ﾉｼ☔
確かにチャーシュー麺に
追加トッピングでチャーシュー
かなりやらかした感あります
(；ﾟДﾟ)
でもまぁ
食わずに後悔するよりは
食って後悔しろというやつですよ
(＊ﾟ∀ﾟ)=3
(〃´▽`)ﾉｼ☔
確かにチャーシュー麺に
追加トッピングでチャーシュー
かなりやらかした感あります
(；ﾟДﾟ)
でもまぁ
食わずに後悔するよりは
食って後悔しろというやつですよ
(＊ﾟ∀ﾟ)=3
とださん おはようございます！
チャーシュー麺に、さらにチャーシューをトッピング！
暴挙ですねー･･････････(^^;
ノーマルチャーシューとは別物なんですねー！
なるほど、
相変わらず、鉄の胃袋ですねー！
うらやましい限りです。
暴挙ですねー･･････････(^^;
ノーマルチャーシューとは別物なんですねー！
なるほど、
相変わらず、鉄の胃袋ですねー！
うらやましい限りです。
Re: pieceさん
おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
元モモクロの女優さんが出てたドラマで
この厚木のお店に来て
海苔ご飯やってたものですから
思わず真似しちゃいました
(*σ´ｪ｀)σ
これはマジにうまいですよねぇ〰️〰️
(＊ﾟ∀ﾟ)=3
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
元モモクロの女優さんが出てたドラマで
この厚木のお店に来て
海苔ご飯やってたものですから
思わず真似しちゃいました
(*σ´ｪ｀)σ
これはマジにうまいですよねぇ〰️〰️
(＊ﾟ∀ﾟ)=3
Re: kenbooさん
おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
ん〰️〰️
確かに辛いのは好んで行きませんなぁ
たまには行きますけど(^o^;)
家系もかなりヘビーですよねぇ
今回は色々追加しちゃったんで
更にヘビーでした
おかげで反芻がひどかった〰️〰️
！Σ(×_×;)!
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
ん〰️〰️
確かに辛いのは好んで行きませんなぁ
たまには行きますけど(^o^;)
家系もかなりヘビーですよねぇ
今回は色々追加しちゃったんで
更にヘビーでした
おかげで反芻がひどかった〰️〰️
！Σ(×_×;)!
No title
おはようございます！
家系ラーメンの歴史は全く知りませんでしたが、海苔ひたひたご飯はやりますぁ
しかし、お互い麺活し過ぎですよね（笑）
塩分とコレステロール取り過ぎには注意しましょう！
家系ラーメンの歴史は全く知りませんでしたが、海苔ひたひたご飯はやりますぁ
しかし、お互い麺活し過ぎですよね（笑）
塩分とコレステロール取り過ぎには注意しましょう！
No title
とださんの麺活は辛い系ジャンルだけパスみたいですが
それ以外は幅広いですねぇ。
今回はいわゆる家系ですか。実はワタシ、このタイプは
あまり選択肢に入りません。旨いんだけどヘビーなのよ、
食後が・・・
とださんの胃袋が羨ましいです。
それ以外は幅広いですねぇ。
今回はいわゆる家系ですか。実はワタシ、このタイプは
あまり選択肢に入りません。旨いんだけどヘビーなのよ、
食後が・・・
とださんの胃袋が羨ましいです。
https://www.dod.camp/
https://www.jackwolfskin.jp/
