東京都新宿区『鳳仙花』
２０１９.０５.１７ Ｆｒｉ
またまた今回も🍜ラーメンネタになります
続くときは続くんですよねぇ～
やって来ましたのは東京都新宿区
🚋大ガードの向こうに目的のお店はあります
こちらが本日訪問するお店
らぁ麺
鳳仙花
最寄りの駅は西武新宿駅となっております
このお店の特色はスープにあり!!
金目鯛のアラをメインに炊いたアラ出汁スープ
いったいどんな風味を醸し出すのでしょうか？
入店するとすぐ目の前に
食券の自動販売機が置かれています
メニューは『らぁ麺』と『つけ麺』の２種類
具材の種類でそれぞれ更に３種類あります
無料で醤油味に変更も出来るんですね
でもまぁ今回は初見という事ですから塩味で
カウンター席に案内されて待つこと５分
オーダーの品が目の前に
🍜着丼!! です
う ━━━━━━ む
今風らしいビジュアルのラーメンですねぇ
特製を選択して具材が多いためか
まるっきり麺が見えていませんが
実に美味しそうじゃありませんか
ほんのりと香る鯛の匂いも良いですなぁ
それではさっそくスープの方からチェック✔といきますか
実に塩ラーメンらしい澄んだスープです
すすってみると口いっぱいに広がる鯛の風味
これはまるで塩焼きの魚です
魚介系特有の臭みは全くありませんので
これは万人にオススメできるスープですゎ
お次は麺です
細麺ストレートの多加水麺ではありますが
これが不思議とスープが良く絡む
ぱっつんぱっつんの食感でのど越しも良いので
ズルズルっと麺が進んでいきますゎ
そしてお次はチャーシュー
....と言うよりは
ローストポークとでも言いましょうか？
赤身がかったお肉は生の様で生じゃない
絶妙な火加減で調理されています
スープに浸かって更なる過熱をされた部位も
金目鯛の味が染み込んで激ウマ
これはたまらんですなぁ
こちらも玉子好きにはたまらない一品
一見普通の茹玉子なのですが
その黄身が濃厚な事....濃厚な事
スープに浸けるとこれまた美味いんですなぁ～
一通りラーメンを堪能した後にお願いするのが
こちらの🐟鯛茶漬け
あらかじめホタテの出汁がかかっていますが
お好みの量でラーメンのスープを投入!!
これまたお好みの量でワサビを入れてすすると
何とも言えぬ至福の美味さ
カロリー的にはかなり危険領域に踏み込みますが
ここに来たら絶対に外せませんよねぇ～
お茶漬けを頼む前にうっかりスープを飲み干さぬ様
十分に
注意してくださいね
こちらのお店の情報は下記バナーよりリンク先へ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13224521/
にほんブログ村
またまた今回も🍜ラーメンネタになります
続くときは続くんですよねぇ～
やって来ましたのは東京都新宿区
🚋大ガードの向こうに目的のお店はあります
こちらが本日訪問するお店
らぁ麺
鳳仙花
最寄りの駅は西武新宿駅となっております
このお店の特色はスープにあり!!
金目鯛のアラをメインに炊いたアラ出汁スープ
いったいどんな風味を醸し出すのでしょうか？
入店するとすぐ目の前に
食券の自動販売機が置かれています
メニューは『らぁ麺』と『つけ麺』の２種類
具材の種類でそれぞれ更に３種類あります
無料で醤油味に変更も出来るんですね
でもまぁ今回は初見という事ですから塩味で
カウンター席に案内されて待つこと５分
オーダーの品が目の前に
🍜着丼!! です
う ━━━━━━ む
今風らしいビジュアルのラーメンですねぇ
特製を選択して具材が多いためか
まるっきり麺が見えていませんが
実に美味しそうじゃありませんか
ほんのりと香る鯛の匂いも良いですなぁ
それではさっそくスープの方からチェック✔といきますか
実に塩ラーメンらしい澄んだスープです
すすってみると口いっぱいに広がる鯛の風味
これはまるで塩焼きの魚です
魚介系特有の臭みは全くありませんので
これは万人にオススメできるスープですゎ
お次は麺です
細麺ストレートの多加水麺ではありますが
これが不思議とスープが良く絡む
ぱっつんぱっつんの食感でのど越しも良いので
ズルズルっと麺が進んでいきますゎ
そしてお次はチャーシュー
....と言うよりは
ローストポークとでも言いましょうか？
赤身がかったお肉は生の様で生じゃない
絶妙な火加減で調理されています
スープに浸かって更なる過熱をされた部位も
金目鯛の味が染み込んで激ウマ
これはたまらんですなぁ
こちらも玉子好きにはたまらない一品
一見普通の茹玉子なのですが
その黄身が濃厚な事....濃厚な事
スープに浸けるとこれまた美味いんですなぁ～
一通りラーメンを堪能した後にお願いするのが
こちらの🐟鯛茶漬け
あらかじめホタテの出汁がかかっていますが
お好みの量でラーメンのスープを投入!!
これまたお好みの量でワサビを入れてすすると
何とも言えぬ至福の美味さ
カロリー的にはかなり危険領域に踏み込みますが
ここに来たら絶対に外せませんよねぇ～
お茶漬けを頼む前にうっかりスープを飲み干さぬ様
十分に
注意してくださいねこちらのお店の情報は下記バナーよりリンク先へ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13224521/
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コメントの投稿
Re: しーなさん
おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
このお店は良いですねぇ
しっかりと鯛の味が染み出ています🤩
そぉなんですよ‼️
スープは飲まないので
レンゲでご飯を濾しながら食べてるんです😆
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
このお店は良いですねぇ
しっかりと鯛の味が染み出ています🤩
そぉなんですよ‼️
スープは飲まないので
レンゲでご飯を濾しながら食べてるんです😆
No title
以前はやし田さんでのどぐろそばを食べたので
次は鳳仙花さんの金目鯛だな！と思ってたんですが
最近なかなか新宿に来る機会がなくて(￣▽￣;)
やっぱ旨そうですね～(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ
ところでスープは飲まない派のとださんですが
茶漬けはＯＫなのね(笑)
次は鳳仙花さんの金目鯛だな！と思ってたんですが
最近なかなか新宿に来る機会がなくて(￣▽￣;)
やっぱ旨そうですね～(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ
ところでスープは飲まない派のとださんですが
茶漬けはＯＫなのね(笑)
Re: kenbooさん
おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
うん
鯛茶漬けは食べるべき一品です🤗
茶漬けチケットは後出しルールなので
間違ってもスープ飲み干さないで下さいね🥴
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
うん
鯛茶漬けは食べるべき一品です🤗
茶漬けチケットは後出しルールなので
間違ってもスープ飲み干さないで下さいね🥴
Re: 小熊のプルーさん
おはようございまぁ〰️す
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
確かに金目鯛は高級魚ですが
スープをとるのはアラだけでしょうから
そんなに高くはないんでしょう🥴
やはり最後の茶漬けが決め手ですなぁ～
これが無いと評価半減かも😝
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
確かに金目鯛は高級魚ですが
スープをとるのはアラだけでしょうから
そんなに高くはないんでしょう🥴
やはり最後の茶漬けが決め手ですなぁ～
これが無いと評価半減かも😝
No title
キンメのアラですかぁ・・・これは気になる。
実は昨日新宿に行く用事があったのでこれ食べちゃおうか？
と思ったものの、前の用事が押してしまい、結局行けず。
しかしここは行かねばなるまい。鯛茶を食べに！
実は昨日新宿に行く用事があったのでこれ食べちゃおうか？
と思ったものの、前の用事が押してしまい、結局行けず。
しかしここは行かねばなるまい。鯛茶を食べに！
とださん おはようございます！
金目鯛って、高級魚じゃないんですか！？
ラーメンのダシになんて使って良いんですかね？
まーそれは良いとして･･････････(^^;
これは、サカナ苦手じゃない人なら、
絶品ラーメンなんでしょうねー
最後の茶漬けがまた美味そうです。
ラーメンのダシになんて使って良いんですかね？
まーそれは良いとして･･････････(^^;
これは、サカナ苦手じゃない人なら、
絶品ラーメンなんでしょうねー
最後の茶漬けがまた美味そうです。
Re: pieceさん
こんちゃ〰️〰️っす
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
まだ新しげなお店でどぅかと思いましたが
こりゃかなり旨いですねえ🤤
ついついご飯まで頼んじゃいましたよ
私の方ももう少しラーメンネタかな？🥴
(〃´▽`)ﾉｼ☀️
まだ新しげなお店でどぅかと思いましたが
こりゃかなり旨いですねえ🤤
ついついご飯まで頼んじゃいましたよ
私の方ももう少しラーメンネタかな？🥴
No title
おはようございます！
行きましたか〜？
鳳仙花！
ここ、美味いですよねぇ
魚だし系のラーメンでは、最強じゃないかと思うんだけど…
私も、雨やらなんやらで全然バイクで走れてなくて、すっかり麺活&映画ブログになってますわ（笑）
行きましたか〜？
鳳仙花！
ここ、美味いですよねぇ
魚だし系のラーメンでは、最強じゃないかと思うんだけど…
私も、雨やらなんやらで全然バイクで走れてなくて、すっかり麺活&映画ブログになってますわ（笑）
https://www.dod.camp/
https://www.jackwolfskin.jp/
