FC2ブログ

埼玉県春日部市『ブラウン』

2020.11.15 Sun

ブラウン(1)

昨日に引き続き本日も🍜麺メニュー炸裂💥

麺をすする一時が幸せを感じる瞬間です🤗
 
 
 
極寒の朝を体感すると覚悟して来ましたが

起きてみるとどぉという事はない....

ブラウン(2)

こんな小春日和の穏やかな日は

ラーメンの温かさが浸みてくる感じです😝



という訳でもありませんがさっそく本日の一杯目☝

ブラウン(3)

ラーメン


先月訪問したばかりですが

その時の衝撃が忘れられずに再訪です!!😋

お店に到着したのは開店1時間以上前のAM 09:45

まだ誰も来てはいないだろうと思ってましたが

なんとなんと

3組もの猛者が既に先頭を陣取っておりました😲

上には上がいるもんですなぁ....


前回は醤油ラーメンをいただいておりますので

今回オーダーしたのはこちら☟

ブラウン(4)

塩チャーシューワンタン麺 1,100円

ネット上ではこちらも美味いととても評判🎵

これは是非とも食せねばならぬ一杯でしょう


それではさっそくスープのチェックから

ブラウン(5)

🐔比内地鶏を使用しているというベースに

塩ダレと醤油ダレを絡めた琥珀色のスープは

エッジが効いていてちょっと濃いめの味付けです

これに鶏油を合わせる事によって

実に奥深い味わいの塩スープが完成しております😍


このスープと絡み合うのが例の極上麺☝

ブラウン(6)

加水率高めでプリプリな食感でありますが

その表面は多孔質であるかの様なザラザラ感

これがビックリする様なスープの拾い方をする!!

これで二度目になるのですが

何度食べても驚きを隠せませんゎ🤯


その秘密を探るべく麺の写真に加工を加え

表面の様子が分かりやすくしてみます

ブラウン(7)

手打ちぢれ麺ですので太さが不均一なのは解ります

ですがこの表面の凹凸感

これがこの麺独特のザラッとした舌触りと

スープを掬い上げる秘密なのです☝

どの様に仕込めばこんな麺が出来上がるのか....

実に不思議な麺ですなぁ~🤔


そして前回はその姿がよくわからなかったワンタン

ブラウン(8)

今回はバッチリとその姿を写真に収める事に成功✌

なるほど....具無しで薄皮だけのワンタンなのね

これがあの麺に絡みついて

独特の食感を演出していたのかぁ😜!!

このお店の人気が衰えないのは当然ですね

那須に来たら絶対に食べるべき一杯ですょ☝

ちなみに本日11時開店時間での待ち客数は

お店の方のカウントで63人でした

ここへは開店1時間前に来る事をおススメします!!
 
 
 
 
 
さて....

この次に向かう店は埼玉県春日部市にあります

このままR4を南下して行っても時間を余しますので

ホームセンターで買い物などをしながらのんびりと

開店15分前のPM 05:15に到着 🚙💨

ブラウン(9)

つけ麺・鶏そば
ブラウン製麺所


ここは春日部市にある有名な🍜ラーメン店

店内で打つ自家製麺が自慢のお店です

にしてもですよ....

開店15分前だというのにこの暗さ😱

思わず日曜休業だっけ?と確認しちゃいましたよ


そして開店1分前に照明が点灯💡

ブラウン(10)

描かれているのはジェームス・ブラウンか?

て━

なんてシャウトしてないと思うけど🤣


このお店のメニューはこんな感じです

ブラウン(11)

看板メニューは当然ながらつけ麺ですが

🐔鶏そばもかなりの人気を博している様子

どっちを頼むかかなり悩むところですが....


店頭に掲げられていたこの看板

ブラウン(12)

これを信じて極太つけ麺にしちゃいましょう!!



ということで程なくして

着丼!! です

ブラウン(13)

つけ麺大盛 900円

味玉忘れたぁ~!! 😱


忘れたものはしょうがない....まずはスープのチェックから

ブラウン(15)

スープはお約束の濃厚な魚介豚骨系です

このてのドロドロとしたスープ....

ぶっちゃけあんまり好きじゃないんです😰

最初っからスープ割で薄めたいところですが

それは流石に....ね

口に含んでみるととにかく濃い!! 濃ゆい!!

血圧だだ上がりのテンションだだ下がりです🤮


そしてこちらがご自慢の自家製極太麺

ブラウン(16)

褐色に光るその姿は実に屋号にふさわしい

大盛ですので麺量330gと多め


麺リフトをするとその重量感に驚きます😲!!

ブラウン(17)

このズッシリ感....半端ねぇなぁ

本当に全部食いきれるんだろうか?

おそるおそる麺をスープの中へフェードイン!!

周囲に跳ね散らかさない様にそっと麺をすすります

あれ?意外とうまくね?😳

極太な麺の量と

ツルツルな表面が絡めるスープの量

このバランスがうまくとれていて

先ほど味わった時より味がそんなに濃くない🎶

なるほど

この麺の太さに合わせてこの濃さか....

1人で妙に納得🤨


そしてスープの中から🐷焼豚をサルベージ!!

ブラウン(18)

強烈にスープが染みこんでおりますが

大分味に慣れたせいか楽々クリアーです🎵

最初からこれに行ったらキツかったかな?


途中からは卓上の薬味で味変化🍃

ブラウン(19)

フライドオニオンを入れる事で

ドロドロ感にサクサク感がプラスされ

これまた違った食感に食欲が増進されます💨

1/3ほどの後方支援を受けながらなんとか完食

だったら元から【並】にしとけよって感じです🤪


サイドメニューはネギ豚ごはん焼き餃子

ブラウン(20)

ど定番のこちらの二品

実に安定した美味さで文句なし☝

お腹に余裕があるならば頼むべきでしょうねぇ😄


何気にあまり得意ではないジャンルの麺でしたが

思いの外食えたって事が驚きでこの採点

Toda's おススメ度 🤩😑😑



つけ麺好きな方なら行って損なしですょ!!

 
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

 
 
関連記事

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

Re: しーなさん

おはようございま━す!!
(´▽`)ノシ☀️

いやほんと
なんかウドンっぽいですよねぇ

大盛を頼むんですが
いつものごとく食べきれないので
隣の人にポイポイしてます
🥢(゜゜)ノ⌒゜

No title

ぱっと見、武蔵のうどんかと思いました^^;

で、ネギ豚ご飯と餃子を頼むなら、
大盛りはアカンでしょう(;´Д`)

Re: 木村裕二さん

おはようございます!!
(´▽`)ノシ🌞

そぉなんですよねぇ
つけ麺ってどぉしても味濃い目になりますので
薄口が好きな人にはなかなか馴染めなかったりします
なので西日本では流行りにくいのかな?

でも最近は関西発祥のつけ麺店も
東京にかなり進出してきていますよね
なので関西圏でも愛され始めたのかと思います

では...

関西諸君の愛してくれたつけ麺で木村氏は死んだ!何故だ!?

『坊やだからさ....』

No title

「つけ麺」

何故か、いつも”失敗味”の店ばかりに行ってしまって、
遂に「つけ麺って美味しくない!」という強迫観念が植え付けられてしまった、
つけ麺改造人間なワタクシ。

だめなんですよ~つけ麺が。
「ここ絶邸美味しいから、騙されたと思って行こっ!」
と何度もいろんな店に連れていかれましたが、
ことごとく撃沈・・・・


目の前に置かれたつけ麺を見ながら、
「私もよくよく運のない男だな」とつぶやくのであります。

でも、美味しい店は行列の尻尾に付く覚悟が必要なんですね!?
ヒトラーの尻尾な小生ですが、がんばって並んで美味しいつけ麺に挑戦したいと思います。



Re: haseさん

こんちゃ━す!!
(´▽`)ノシ☀️

濃厚つけ麺
実はあまり得意じゃないのですが
たまになんか食べたくなる
(。-∀-)♪

春日部って普通の都民には
あまり用事のないとこですよね
東武動物公園って春日部でしたっけ?
(((*≧艸≦)ププッ

こんにちは

極太つけ麺いいですね
濃厚なつけ汁と共に自分好みです
しかし春日部には全く縁がありません(笑)
東武動物公園にでも行きますかね

Re: SBブランさん

おはようございま━す!!
(´▽`)ノシ☀️

やはり地鶏は全く違いますよね
鶏舎の中で飼育されて
ほとんど動くことない
ブロイラーと
自由に動き回って
筋肉が引き締まった地鶏とは
肉質が雲泥の差
これがうまくないわけ
絶対に無いですもんね
( ´∀` )b

ちなみに私の普段の食事
朝はミニヨーグルト一個
昼はサラダチキン一個
夜も炭水化物抜きです
(*ノ´□`)ノ⌒🍚
これで何とかキープしております

Re: kenbooさん

おはようございま━す!!
(´▽`)ノシ☀️

ホントこの店
コロナ禍においても
結構並んじゃうんですよねぇ
(;^∀^)

平日もそこそこ並ぶみたいですが
休みの日より良いかな?

Re: pieceさん

おはようございま━す!!
(´▽`)ノシ☀️

ここのお店
結構な人気店みたいで
開店前からかなり客が集まります
広い駐車場もありますので
車で行くのもアリですよ☝️

No title

比内地鶏は素晴らしいですよね。
有名な地鶏系は美味しいですよね。
釣り仲間に食鶏の店をやっている人が
いて大山鶏の専門店をやっていいます。
スモークの鳥胸肉をよく食べさせて貰いました。
ブロイラーとは別物のうまさでした。
大山鶏の鶏団子で作る鍋、スープは絶品でした。

蛇足
以前飼っていたミニュチュアダックス
ワイヤーヘアードオレンジカラーの愛犬の
大好物は比内地鶏の砂肝をボイルしたものでした。
1日二個あげてましたが、大好物でした。
今はいませんが、思い出しました。(笑)

しかしこんなに毎週美味しものを食べ続けていて
体重は大丈夫ですか?
私ならすぐ三桁間違し!です。
月~土は炭水化物ダイエットしていて
日曜日だけ解禁なんです。(´;ω;`)ウッ…
元107kg今現在77kgまだ7kg重いのですから(-_-;)

No title

開店時点で63人! これはリームーですな。焔さん。

回転率にもよりますが、土日は特に家族客がいると
回転が遅くなりますからねぇ。いったいいつになったら
食べられるのか・・・? ここに行くならまず平日かな。

No title

おはようございます!

極太つけ麺!!!
極太と聞くと、行ってみたくなっちゃうなぁ~
先日も浦和で極上つけ麺を食しましたが、最近つけ麺にちょっと熱視線。
このお店、春日部かぁ…
カウンター
プロフィール

戸田鐵朗

Author:戸田鐵朗
 
休日はクルマとバイクで

まったりと外あそび

ゆるりと人生楽しんでます

ちょっと鉄分多めの

趣味ブログになります

更新状況
03 | 2021/04 | 05
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
カテゴリ
検索フォーム
最新の記事
最新コメント
ブログランキング
Reanult Japon
🐰DOD
https://www.dod.camp/

アウトドアを
ワクワクするソト遊びに。
ウルフハウス
欧州最大級アウトドアブランド
http://www.wolfhouse2.jp

ジャックウルフ製品は
ウルフハウスで
伊藤製作所
戦うTシャツ屋
http://www.ito51.net/

伊藤製作所のTシャツはコミュニケーションツールです。
着れば、まわりは思わず突っ込まずにはいられなくなります。 プレゼントしてもやっぱり突っ込まれます。
伊藤製作所は、若々しい感性を持つすべての年代のために。 これからのあなたの人生で、いちばん若いのは今だ!
ブロとも一覧

「とりあえず食ったもんUp~!!」

なにがあったかな?

気分爽快!

バイク.キャンプ.旅 北関東自由生活 Strawberry Julep (ブログ編)
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

リンク
月別アーカイブ