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千葉県南房総市『華乃蔵』

2020.12.06 Sun

華乃蔵(1)

本日訪問するのは千倉ラーメンの人気店華乃蔵

ちょっとディープな感もあるラーメン店になります
 
 
 
今日選んだこのお店

7年前の2013年に一度訪問した事があります

昨日宿泊したキャンプ場から近いという事で

久しぶりに訪問してみる事にしました☝

華乃蔵(2)

以前来た時の記憶が蘇る変わりない佇まい

そして変わらずカオスな駐車方法の駐車場

自分が出る時のルートを確保しないと

とんでもない事になりそうです😅


この古い民家が本日のランチ場所

華乃蔵(3)

房州千倉ラーメン
華乃蔵


昔の店名は今と違って『華の蔵』

『の』の字が漢字に変わっただけなんですけど💦

そして旧店名と新店名の看板が乱立するカオス

いいですねぇ....このアバウトさ

玄関先の記帳簿に名前を記入して待ちます

先客は2組おりますが

まぁ....1巡目で入店する事が出来るでしょう




開店時間になってお店の方が現れました

名前を呼ばれたら順に店内へと入ります

華乃蔵(4)

この玄関で靴を脱いで部屋へと入るのですが

こりもう単なる民家の玄関ですよね....💧


席に着いたらまずはオーダーを通すのが鉄則☝

ここは入店順にオーダーをする訳じゃありません

そもそも店主が

『どうせ順番通りに作れないんだから
 
        さっさと注文を確認しろよ!!

と店員をどやしつけるカオスなお店ですから😱

それからゆっくりとメニュー表の確認です

華乃蔵(5)

以前来た時とそんなにメニューに変化は無しかな?

確かあぶらめんはスープが無くてイマイチだっけ


こちらの土日限定メニューは無かったなぁ....

華乃蔵(6)

そもそも来たのは平日だったから当然か🤭

ちょっと気になるスープではありますが

今日のところは普通のラーメンで良いかなぁ?



ってな訳で

オーダーから10分ほどで

🍜着Don😍!!

華乃蔵(7)

ランチセット 醤油・煮玉子 1,000円

特製ラーメンと悩んだんですけどねぇ~🤔

でも前回がそれだったので今回はオーソドックスに


ラーメンは見た感じ....

華乃蔵(8)

決して箸をつけちゃった訳ではありませんよ

麺もメンマも乱れまくっております

しかも何故かチャーシューの上に🍥ナルト?

このカオス感が違った意味でたまりません

あまり店主はビジュアルに拘ってないかもね

うちは味で勝負!!ってところでしょうか?


そんなラーメンのスープからまずはチェックです

華乃蔵(9)

オーダする時に

スープにかつお出汁が入りますが良いですか?

と聞かれるのですが

その出汁が実に良い仕事をしております🎵

ベースは鶏ガラのスープなんでしょうが

よくありがちな魚介がやたらと顔を出してくる

そんなスープとは一線を画しております😋

実に優しい感じのスッキリとした味わい

魚介系はちょっと....という方でも

安心して食べれる出来映えとなっておりますな


それに相する麺の方はといいますと

華乃蔵(10)

かん水率高めでプチプチ食感の細麺

噛むとパッツンパッツンと歯切れが良いのが特徴

もう少し加水率低めの麺を使用して

麺にスープを吸わせても良い気もするが

これも店主の拘りなんだろうなぁ....きっと

お店の造りは古くても今時のラーメン屋なんですね


具材のチャーシューはかなりの厚切り

華乃蔵(11)

前はもう少し薄くてとろとろチャーシューでしたが

それは特製ラーメンだったからかな?

しっかりとした肉感のある噛み応え

これはこれで嫌いじゃないですけどね😜


ライスとの二択で選んだ煮玉子

華乃蔵(12)

レンゲで掬ったらパカッと綺麗に割れました😲!!

なのに何故黄身を上面に向けて盛付しないのか?

カオスだわぁ~ この店ほんとカオスだわぁ~


このお店にも定番の蒸着アイテムが置いてます

華乃蔵(13)

最後の方でチョットだけ振りかけると

ピリッと味に締まりが出るので良いかも☝

でもホントは白コショウが欲しいよなぁ....🥴



そして意外な結果だったのがこの🥟餃子

華乃蔵(14)

ランチのオマケかと思って期待してませんでしたが

肉厚でもっちもちの皮とジューシーな餡

ほど良いキャベツの歯応えも加わって

これとっても旨いじゃん😍!!

🍚ライス欲しいわぁ~ ライスがぁ!!

このお店に来たら絶対に頼むべき一品です☝



食事を終えて帰りの道すがら思います

華乃蔵(15)

白子漁港の近くにある隠れ家的な🍜ラーメン店

初めて訪れる時は見つけるのも一苦労ですが

千倉ラーメンを語るには必食のお店ですね

Toda's おススメ度 🤩😑😑














そして帰宅後に郵便局へ荷物を受け取りに行きます

毎月この時期に届くあの荷物🎵

華乃蔵(16)

DeAGOSTINI
YAMAHA YZR-M1 バレンティーノ・ロッシモデル


約2年間続いたこちらも今月で完結です🤩🎉


振り返れば....

思った以上に苦戦を強いられた組立でした💦

華乃蔵(17)

それ故に完成した時の感激は感無量😭


老眼と手の震えでどれだけ投げ出しそうになった事か

華乃蔵(18)

だが挫けそうになった心を支えてくれたのは....


それまで投資してきた高額な費用😱

華乃蔵(19)

20号を越えた頃から引くに引けない金額になります

材料原価に見合わない設定金額🤑

これがあったからこそ続けることが出来ました

巧みなメーカー戦略にはまりつつも

やってて良かったと思えるこの一品

家宝として大切に飾らなければ🤗!!
 
 
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: 木村裕二さん

おはようございます
(〃´▽`)ノシ☀️

まずいラーメン
めっちゃ気になりますやん‼️
(*≧з≦)

実は私もそんな店がありまして
『ラーメン🌼🌕』ってチェーン店
おそらく全国展開されてるでしょうが
限定ラーメンのスープは袋入りを
湯煎してどんぶりにあけてるゎ
同じ寸胴で麺を茹でてるゎ
(*´Д`)
厨房を覗いていて食べる気が失せました

フランチャイズ店でしょうから
たまたまそんな店だったかもしれませんが
手際も悪すぎてスープはぬるいのが出てくるし
二度と入るまいと思いましたね
(; ̄Д ̄)

そんな時は喰わずに残して
黙って代金を払って帰る様にしております
Ψ(`∀´)Ψケケケ

No title

家宝ですな~~~
やはりそれまでの投資に見合う満足感を、
これからじっくりと得なければなりますまい。

ラーメン、いろいろとカオス(^^)
なんだか悪口雑言のように聞こえなくもないですが(笑
美味いんでしょうな~~~店主の拘りが随所に・・・う~むわかりませんでした(ーー)

今日実は小生、初めて行ったラーメン屋。
久しぶりに「うわっ!こんな不味いラーメンがあるのか!」と、
感動してしまいましたよ♪ とにかくめちゃ不味い。

ブログに書こうと思いましたが、ちょっと書けないくらい不味くて☆

正直に書いても粉飾して書いても筆が滑りそうなんで、
記憶から消すことにしました。

これが、不思議なことにけっこうチェーン展開してるんですよね~
行列まで出来てて、世の中の摩訶不思議にギャフンとした次第であります。

Re: ブロイスさん

おばんでぇ━す
(〃´▽`)ノシ🌕

房総の千倉地域
ここ以外にもディープなお店があり
なかなか奥の深い地域ですよ
ツーリング時に探してみてはいかが?
(*σ>∀<)σ

ディアゴスティーニのYZR
時間と労力と費用がかかりました
ホント....老眼に辛いキットでしたん
(;^∀^)

No title

こんにちは(*´◒`*)
このラーメン屋さんもうほとんど房総半島の
突端なんですね〜(´⊙ω⊙`)

潮騒響く立地にも関わらず
全く海を感じさせない
ウチはラーメン屋さんだよ!
ってところに店主さんの意気込みが感じられます😃

いや〜YZR超格好ええでないですか(´⊙ω⊙`)
これ本当に買ったら凄い高そうです😃

Re: kenbooさん

おはようございます
(´▽`)ノシ☀️

この店📺テレビに出たことありますか?
Σ(O_O;)
結構メジャーなお店なんですね

その昔はクソ頑固親父の店が流行って
スープから飲まなきゃダメとか
私語厳禁だとか
今では考えられない店が流行りましたねぇ

買い換えます?
真っ黒なZH2いいですよねぇ
(*σ>∀<)σ

No title

ここはTVで見たことがある店ですなぁ。

>『どうせ順番通りに作れないんだからさっさと注文を確認しろよ!!』

なかなか面白いお店ですねぇ。でもラーメン屋の店主って
以前はこういう人が多いっていうか、厨房から罵声が
聞こえてくる店って結構ありましたねぇ。
今だとパワハラとかになって問題ありですが・・・

千倉方面は冬のツーリングコースですが、行くにはまずはバイクを
直さんとなぁ。。。それとも直さずに買い換える??

Re: しーなさん

おはようございます
(〃´▽`)ノシ☀️

本当はここのお店
特製ラーメンがおすすめなのです
(*σ>∀<)σ

でも今回は餃子が食べたかったので
普通のにしちゃいました
(。-∀-)

ディアゴスティーニですか?
これは売れませんよぉ~
(ヾノ・ω・`)

Re: pieceさん

おはようございます
(〃´▽`)ノシ☀️

ほんとここは普通の中華そば
まぁ田舎のラーメン屋なんて
こんなもんでしょうねぇ

んでもここのスープはうまいですよぉ
カツオの風味がバッチリ効いてます
( ´∀` )b

No title

レギュラーは最大150円の差があるのに、
特製にするとオール1150円というのもカオスですね( ゚∀゚)アハハ

私は餃子にご飯はいらない派ですが
もっちりした餃子が美味しそうですね( ̄¬ ̄*)ジュル

ロッシ号、売れるんじゃ?(笑)

No title

おはようございます😃

なんとも普通な中華そばな感じ…
ビジュアルに拘らないのはいいんですが、特徴が無さそうに見えますが…

…って、最近麺活に刺激を求める傾向があるので、こういう一杯が逆にいいのかもね…?
カウンター
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