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長野県諏訪市『ハルピンラーメン』

2021.10.02 Sat

ハルピン(1)

今回訪問する店は長野県諏訪市のラーメン店

なんでも諏訪市民のソウルフードなんだそうです
 


やって来ましたのは諏訪ICから3分ほどのこちら

ハルピン(2)

ハルピンラーメン 本店

1974年創業の🍜老舗ラーメン店

長野県内に5店舗を構える人気店です

昭和初期の戦時中に一人の日本兵が

中国より『寝かせダレ』を日本に持ち帰り

上諏訪駅前にて屋台ラーメンを開業

その味に惚れこんだ初代店主山崎篤氏

味を伝承してラーメン店を創業したとの事

それが現在に至りソウルフードとして

諏訪市民に定着しているそうです🤭

行列が出来ると聞いていたので

到着したのは開店30分前の10時半

時間まで待っていると他に現れたのは2組4名

まぁ....こんなものなのかな?


ここのメニューは実にシンプルです😲

ハルピン(3)

初見という事で

店名を冠したラーメンにしようかとも思いましたが

ネット情報では諏訪市民の大半が注文するのは

ハルピンではなくニンニクラーメンとの事

それならばこの際そちらを頼んでみましょうか☝



カウンター先の厨房では

手際よくラーメンが作られています🎵

ほどなくしてオーダーの一杯が

🍜着丼!!🤩

ハルピン(4)

ニンニクラーメン 750円

もちろん追加トッピングで

寝かせニンニク玉子 150円』も入ってます🎵

パッと見たところ味噌ラーメンに見えるんですが

どんなもんなんでしょうかねぇ?🤔




それでは実食開始😋!!

まずはスープのチェックから

ハルピン(5)

熟成したニンニクをベースとした寝かせダレ

ほとんど臭いを感じる事はありません

これなら平日の昼間でも安心かな?

底の方にタレが沈んでいるのでよくかき混ぜて

まずは一口すすってみると....

確かに情報通り醤油とも味噌とも言える味わい

この判別は難しいですねぇ🤔

味はかなり濃いめで辛みがピリリ⚡

ご飯が欲しくなるスープですなぁ~



お次は麺を⚓サルベージ

ハルピン(6)

細目でにがりの効いた黄色い中華麺

なんか最近ご無沙汰だった感じの麺です

ゆで加減は少し固めでしっかり噛んで食べる感じ

これもなんかご無沙汰の食感

最近の流行とは違った仕上がりの麺でありますが

昭和世代には実に懐かしく感じるかも☝

もちろん私的にも好みの部類に入ります😝



チャーシューは大判のロースが1枚

ハルピン(7)

これだけで十分に満足できるレベルの量

余談ですがチャーシュー麺というのも存在しており

+300円にてチャーシュー増量だそうです

でもこの1枚で十分かと思いますので

ここだけの話チャーシュー麺は不要かも🤫



そして追加トッピングとしてのおススメはコレ☝

ハルピン(8)

濃厚なニンニクダレに漬けられていたので

そのうまみがギュッと中に閉じ込められています

この玉子だけでご飯が何杯か食べれそう🎵

煮玉子好きには外せない一品ですゎ😝



そしてサイドメニューのおススメがこちら

ハルピン(9)

豚飯 300円

そのまま単体で食べても美味しいのですが

レンゲに掬ってスープに漬して食べると

これまた絶妙な味わいで大感激!!

最初に感じた通りにここのスープは飯が合う☝

絶対にこれか白飯を頼んでおくべきですね

ちなみに平日のランチタイムだとこれが200円😲!!

実にお得ですよねぇ~🎵



食事の最後には温かいジャスミンティー

ハルピン(10)

もちろんこれは無料サービスです😍

後味サッパリで良い口直しになりました




長野県内だけとはいえここはチェーン店

あまり過度な期待をせずに訪問してみたのですが

意外や意外....十分に満足できるクオリティ✨

諏訪市に来たら🍜ハルピンラーメン

一度は味わっておきたいソウルフードです

Toda's おススメ度 🤩😑😑



 
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: 木村裕二さん

おはようございます!!
(´▽`)ノシ🌞

最近どぉいう訳か
謎の中国人伝承の店にあたります
( ´艸`)

ここのニンニクラーメン
臭いはほとんだ無いですねぇ
熟成させると臭いが無くなるってのは
正直疑問に感じるところですが
平日に食べてもOKですよ

是非来月食べてみてください☝

No title

なるほどなるほど、
名前からして関東軍や満州国、溥儀や伊藤博文が食べたのかと思いきや・・・

それにしても、毎度美味しい麺を上手く発見されますな~
ニンニクとなると、やはり平日は厳しいかな~。

諏訪、月末に訪れようかと画策中です。

Re: pieceさん

おはようございます‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

諏訪市内を走ると
この店の看板が目に入りますよねぇ
(*σ>∀<)σ

ニンニクラーメン
臭くはないけど結構効いてて
私には少し辛い感じ
もちろんハルピンも食べましたが
ハルピン=薄口
ニンニク=濃口
そんな感じですかねぇ
( ´∀` )b

No title

おはようございます😃

言われてみりゃ、確かに女神詣での時、
見かけたことのあるお店かも…
こういう麺だったのですな。
しかし、臭くないニンニクラーメンって、
ちょっと物足りなくないですか?

逆にハルピンの方がどんなのか、興味が
湧いて来ますね。

Re: kenbooさん

おばんで~す‼️
(〃´▽`)ノシ🌕

前から気になってたんです
諏訪方面に行くと必ずある
ハルピンラーメンの看板が
(; ̄Д ̄)?

実際に行ってみると
さすがはソウルフードと呼ばれるだけある
奇を衒ってないスタンダード
毎日食べれるやつですよね
(*σ>∀<)σ

ここはちょうど諏訪ICの目の前
結構立ち寄る場所ですよ
(;^∀^)

No title

字面だけ見ると「ゆにろーず?」と思ってしまうニンニクラーメン。
でも今回は長野でしたか。

麺は懐かしい感じのヤツですね。でもワタシはこういうラーメンの
ほうが落ち着きますなぁ。

しかし諏訪市と言ってもこのあたりはちょっとルートから外れてて
なかなか行かない場所では? なぜここが目的地だったのか?
そこが謎ですな。

Re: 小熊のプルーさん

おはようございます‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

それはあのヱヴァンゲリヲンで
綾波レイが言った名言ですね
(((*≧艸≦)ププッ

でも私は
増す事はあっても抜く事はありません
ヽ(*´∀`)ノ

とださん おはようございます! 

なるほど
このお店なら
『ニンニクラーメン、チャーシュー抜き』
って、あの伝説の実現も可能みたいですね。!   
 
カウンター
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