やって来ましたのは八王子市にありますこちら



ほっこり中華そば
もつけ

JR八王子駅からは徒歩で15分ほどの距離

R16沿いにありますのですぐにわかります

店舗の駐車場はありませんが

周辺にコインパーキングがありますので

車で来た際はそちらを利用する事になります

開店時間は11：30からなのですが

待っていたら10：45分には開けてくれる神対応😭

4年連続食べログ百名店入りは

伊達じゃないって事でしょうねぇ🎵



オーダーは店外に設置されている券売機にて



とっても気になるのは最下段にある🍛カレー

そば屋のカレーはよく聞きますが

ラーメン屋のカレーって....どんななんでしょう？

ミニサイズは無いので今回は断念するしか😭



食券を購入して1巡目で店内へ

カウンター6席のみの店なので

並び始めると結構待たされる感じかな？

目の前のメニュー表に目をやると



替玉100円ってのもあるんですねぇ....

待ち客がいると替玉は頼めない感じですが😅



そして着席後ほどなくしてオーダーの品が

🍜着丼!!🤩



特製中華そば 1,100円

やばい!! もうこれは見ただけでやばい!!

絶対に美味いに決まってるじゃない😝!!

飾らない盛付の美しさだけで飯が食えますよ!!

そしてふわっと香るスープの匂いがたまらんなぁ～




それでは逸る気持ちを抑えながら

まずはスープの✓チェックから



鶏ガラがスープのベースでしょうが

鰹節の風味が加わって得も言われぬ極上品

無化調ゆえにピュアでほっこりした味わいです🎵

健康上スープは飲み干さない派なのですが

これはうっかり飲み干してしまいそう....💦



お次は麺を⚓サルベージ



自家製中細ストレート麺はやや固めの仕上がり

玉子を練り込んでいるそうでプリっとした食感

これは最近流行りの多加水麺とも違う感じ

麺量も並で十分ありますので

よほどじゃない限り大盛や替玉は不要かな？



特製には以下の具材が載っています

まずは味玉



最初から半割なのはブロガーには嬉しいですね

ほどよくとろけた黄身は実に濃厚

これだけでご飯を食べれますよ....きっと

味玉好きにはたまらん一品ですね☝



お次はチャーシュー



スープに脂が浮くのを防ぐ為か

脂身の全くないロース肉が使われてます

厚みも有るので食べにくいかなと思いきや

サクっと切れる歯ごたえとジューシーさ

これは仕込み段階で相当入念に処理されてますね

めちゃくちゃ美味いじゃないですかぁ～😍💕

見た目とのギャップにちょっと驚き!!



そして最後はワンタン



とぅるるんっ🎵 とした皮の中には

生姜の効いた餡がたっぷりと詰まっています

こちらもかなりのハイクオリティレベル

今まで食べたワンタンの中で5本指に入ります

やっぱりこんな風に餡のしっかりとしたワンタンが

私的には好みになりますゎ😘





『もつけ』とは

青森県の方言でお調子者の事を指します

もしや店主は青森県出身の方なのかな？

ですが作り出す一杯はお調子者どころか

実に謙虚な仕上がりとなっています

八王子方面に来たのであればまずはこの一杯

食してみて絶対に損はありますまい☝

Toda's おススメ度 🤩🤩😑


　
　

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