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東京都八王子市『もつけ』

2021.11.03 Wed

もつけ(1)

🍜ラーメンはもはや日本の文化です!!

という事で文化の日にはラーメンを食べましょう☝
 
 
 
やって来ましたのは八王子市にありますこちら

もつけ(2)

ほっこり中華そば
もつけ


JR八王子駅からは徒歩で15分ほどの距離

R16沿いにありますのですぐにわかります

店舗の駐車場はありませんが

周辺にコインパーキングがありますので

車で来た際はそちらを利用する事になります

開店時間は11:30からなのですが

待っていたら10:45分には開けてくれる神対応😭

4年連続食べログ百名店入りは

伊達じゃないって事でしょうねぇ🎵



オーダーは店外に設置されている券売機にて

もつけ(3)

とっても気になるのは最下段にある🍛カレー

そば屋のカレーはよく聞きますが

ラーメン屋のカレーって....どんななんでしょう?

ミニサイズは無いので今回は断念するしか😭



食券を購入して1巡目で店内へ

カウンター6席のみの店なので

並び始めると結構待たされる感じかな?

目の前のメニュー表に目をやると

もつけ(4)

替玉100円ってのもあるんですねぇ....

待ち客がいると替玉は頼めない感じですが😅



そして着席後ほどなくしてオーダーの品が

🍜着丼!!🤩

もつけ(5)

特製中華そば 1,100円

やばい!! もうこれは見ただけでやばい!!

絶対に美味いに決まってるじゃない😝!!

飾らない盛付の美しさだけで飯が食えますよ!!

そしてふわっと香るスープの匂いがたまらんなぁ~




それでは逸る気持ちを抑えながら

まずはスープのチェックから

もつけ(6)

鶏ガラがスープのベースでしょうが

鰹節の風味が加わって得も言われぬ極上品

無化調ゆえにピュアでほっこりした味わいです🎵

健康上スープは飲み干さない派なのですが

これはうっかり飲み干してしまいそう....💦



お次は麺を⚓サルベージ

もつけ(7)

自家製中細ストレート麺はやや固めの仕上がり

玉子を練り込んでいるそうでプリっとした食感

これは最近流行りの多加水麺とも違う感じ

麺量も並で十分ありますので

よほどじゃない限り大盛や替玉は不要かな?



特製には以下の具材が載っています

まずは味玉

もつけ(8)

最初から半割なのはブロガーには嬉しいですね

ほどよくとろけた黄身は実に濃厚

これだけでご飯を食べれますよ....きっと

味玉好きにはたまらん一品ですね☝



お次はチャーシュー

もつけ(9)

スープに脂が浮くのを防ぐ為か

脂身の全くないロース肉が使われてます

厚みも有るので食べにくいかなと思いきや

サクっと切れる歯ごたえとジューシーさ

これは仕込み段階で相当入念に処理されてますね

めちゃくちゃ美味いじゃないですかぁ~😍💕

見た目とのギャップにちょっと驚き!!



そして最後はワンタン

もつけ(10)

とぅるるんっ🎵 とした皮の中には

生姜の効いた餡がたっぷりと詰まっています

こちらもかなりのハイクオリティレベル

今まで食べたワンタンの中で5本指に入ります

やっぱりこんな風に餡のしっかりとしたワンタンが

私的には好みになりますゎ😘





『もつけ』とは

青森県の方言でお調子者の事を指します

もしや店主は青森県出身の方なのかな?

ですが作り出す一杯はお調子者どころか

実に謙虚な仕上がりとなっています

八王子方面に来たのであればまずはこの一杯

食してみて絶対に損はありますまい☝

Toda's おススメ度 🤩🤩😑


 
 
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: kenbooさん

おはようございます‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

担々麺も良さげですが
9割以上中華そばみたいですね
( ´∀` )b

でも個人的には
やはり🍛カレーライスが気になります
ラーメンと一緒に頼むには
不可能なボリュームなので
かなり悩ましい選択になりますねぇ
Σ(ノд<)

Re: 木村裕二さん

おはようございます‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

もっこり中華そば
歌舞伎町や西池袋にあったら
間違いなく大繁盛ですな
(((*≧艸≦)ププッ

ちなみにこの店
🍛カレーも激ウマらしく
今度挑戦してみたいと思います
(* ̄﹃ ̄)

No title

この麺だとワタシは担々麺の方が気になるなぁ。

こことか圓とか、八王子にはこういうラーメンも
多いのかな?

ここはR20からもそれほど外れていないので、次回の
ほったらかしの帰りに寄ってみますか。でも今年は
もう行けそうにないなぁ。来週末だと最低気温は
もう氷点下になりそうだし。

No title

最近老眼が進んで小さな文字がちゃんと読み取れず、
「ん?もっこり中華そば?マカでも入っているのかな?」
と勘違いしましたwwww

まあラーメンは強壮効果があり、精力剤としても有効かと・・・
お女中と一戦交える前にラーメン一杯!はいいですぞ。

と下ネタはさておき・・・

これは美味いでしょ~。
見るからによだれじゅるりな感じです。
スープ、なになに鰹節風味??

食べてみたいですな~~~~

Re: pieceさん

おはようございま━━す!!
(〃´▽`)ノシ🌞

ここに行く時は開店一番狙いです☝
それ以降は結構並ぶ羽目になりそう....

ちなみにこの店は
八王子ラーメンの店ではないですよぉ~

No title

おはようございます😃

八王子なら、実家の生存確認ついでに
行けるな〜
麺の置き方が私好みだし。

でも、ここ、八王子ラーメンっぽくは
ないですね…
カウンター
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戸田鐵朗

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ちょっと鉄分多めの

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