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東京都豊島区『カネキッチンヌードル』

2022.01.14 Fri

カネK(1)

本日訪問する店は豊島区南長崎にあります

私の大好きな例の水に浸けてあるラーメンですよ🎵
 
 
 
西武池袋線東長崎駅から徒歩1分

長崎銀座商店街の中にその店はあります

カネK(2)

KaneKitchen Noodles
カネキッチン ヌードル


店舗が2階にある事を知らなかったので

何度か店の前を往復する羽目に....😅

知っていればなんて事無いんですけどね



実はこの店3年連続ビブグルマン掲載店

カネK(3)

掲載されたからって必ずウマいとも限りませんが

店を選択する目安としては有かな?

あまり大ハズレする事もありませんですし😜

それにここ先日フジテレビで放映された

『ラーメン大好き小泉さん』の中で

一番最初に紹介されたお店でもあります☝

たまたま近くに管轄する👷現場もあるので

現場視察のついでに寄ってみた次第です

(現場視察がついでという話も....😝)

テレビ放映直後という事もあり

そこそこの行列が出来ているかと思いきや

開店15分後の11:45で待ち客ゼロ

そのまま店内へと直行します💨



店内に入ってまず最初に行うのは

カネK(5)

券売機にて食券を購入するという作業

事前の下調べではここの人気№1は

地鶏丹波黒どり醤油らぁめん

おそらくビブグルマンに載ったのも

そのラーメンが美味しかったからなんでしょう



選択肢としてはそれも十分に有りなのですが

私が食べたかったのは小泉さんと同じ一杯

オーダーから15分ほどでその品が

🍜着丼!!🤩

カネK(4)

特選昆布水の淡麗つけ麺 1,450円

特選だけあって結構なお値段ですよねぇ💦

追加でランチ肉飯150円も注文したので

昼飯にしては結構なお値段になりましたゎ 💸💸



それにしてもこの麺量

カネK(6)

250g以上はあるでしょうねぇ~😝

麺は名門『三河屋製麺』の中太ストレート

この麺ならばまず間違いない美味さでしょう🎵




それではさっそく実食を開始☝

流儀に従いまずは麺のみを味わってみます

カネK(7)

加水率高めの麺はパツッとした小気味良い食感

噛めば噛むほど小麦の香りが広がってきます

ニュルンとした昆布水の食感も加わって

おっさんにも食べ易くて良いですゎ😜

また塩をひとつまみ振りかけて食べると

昆布水とのマリアージュで海に帰ったかの様

もしかすると塩だけでもイケちゃうんじゃ?

醤油つけダレは多種類の醤油をブレンドさせた

店主自信のスープです

芳醇な香りと奥深いコクが麺と絡んでズルズルと

口の中へと運ばれて来ます😋

この醤油スープはホント美味いですねぇ

もう一度訪れて醤油ラーメン食べてみよう!!

そんな気持ちになっちゃいましたよ☝



特選には4種類ものチャーシューが入ってます

カネK(8)

左から

・三元豚肩ロース吊るし焼き 厚切り

・鶏むね肉

・鴨ロース吊るし焼き

・三元豚肩ロース吊るし焼き 薄切り


どれもこれも美味しいのですが

特に鴨肉は薫じてあるのか非常に良い香り

ロースの薄切りもジュワっと出る肉汁の多さに

思わず『うわっ!!と声が出ます😲

ここに来たら特選を選ぶのが正解かも

ただし肉の種類は時期により違うみたいなので

券売機上の貼り紙でチェキです☝



もちろん味玉も忘れちゃいませんよ

カネK(9)

味付け&火加減共に私好みのいい感じ💕

これも忘れちゃならない一品ですね



そして....

隣の客の着丼を見て追加したランチ肉飯

カネK(10)

先ほどのチャーシューと同じ部位を使用しており

150円でこのクォリティは必食です!!

甘しょっぱいタレの加減も絶妙で

ピリリと効いた黒胡椒との相性も良し👍

ちょっと食べ過ぎかなとも思いましたが

これを食わねばラーヲタとして末代までの恥ですゎ




という訳で

食後は動くのも苦しいほど満腹となりましたが

また必ず次も来ようと思えるほどの満足感

池袋界隈に用事がある時は電車で2駅と近いので

足を延ばしてみる価値は十分ありますよ!!

Toda's おススメ度 🤩🤩😑




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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: ブロイスさん

こんちゃぁ~っす!!
(〃´▽`)ノシ🌞

昆布水つけ麺
最近どこでも見かけるようになりました
やっぱり美味しいものは流行るんですね

濃いめのつけ汁と昆布水が調和されて
奥深い味わいになるんですよ
是非一度体験してみてください
(*´▽`*)

No title

こんばんは😀

昆布水付きのラーメン…
つけ麺のあのヌメヌメ部分を
昆布水で置き換えた感じですね…

多分松前漬の旨味たっぷりのネバネバ感を
想像するに
これはかなり美味しい仕上がりになって
いそうです(^^)



Re: kenbooさん

おはようございます‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

もう20年ぶりになるのですが
ここもずいぶんと様変わりしています
老舗も多いのですが
新しい店も増えましたねぇ
Σ(O_O;)

こんぶ水つけ麺は
麺の食感がたまらないっす
( ´∀` )b
一度食べてみることをおすすめしますよ🎵

Re: haseさん

おはようございます‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

今から20年ほど前
南長崎に事務所を構えていて
そこにいた頃は確かにパッとしない所でした
でも今は駅舎もリニューアルされて
ずいぶんとキレイになってましたねぇ

ちなみにこのお店
きっと普通の醤油らーめんの方が
美味しい様な気もしてます
(((*≧艸≦)ププッ

No title

東長崎。未知のエリアですが、こんなオシャレなところが
あったんですね。以前に町中華で飲ろうぜで紹介されてた
店は漫画家リスペクトな店で、そういう古い店が多いのかと
思いきや、まさかの昆布水つけ麺!

実はワタシも昆布水つけ麺は未食。でもあまりつけ麺が
得意でないワタシは、いったいいつになったら食べられる
ことやら。。。。

こんにちは

あの寂れた東長崎銀座にこんなお店が出来てたんですね~
麺を純粋に楽しむ感じでしょうか

その先にあるオリオン食堂によく行ってました
こちらと真逆なジャンクなラーメン(笑)






Re: pieceさん

おはようございます‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

ここだけの話
ラーメンは美しいですが
店主の方はいかついです
(((*≧艸≦)ププッ

醤油らーめん
これもかなりうまそうでした
心移りしそうでしたが初志貫徹‼️

でも現場が近いので
再訪しそうですなぁ....

Re: 木村裕二さん

おはようございます‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

フフフフフ(。-∀-)
今回は久々にヒットな一杯でありました
こんぶ水つけ麺
やはりハズレはありませんなぁ

最近はテレビ、ネット、書籍
数々の情報媒体がありますから
良さげな店の情報は
探さずとも向こうからやって来ます
逆に情報の濁流から
好みの店を選び出す方が難しい位
ヾ(;゚;Д;゚;)ノ゙

まず決める
そして最後までやり抜く
それが何かを成すときの鉄則だそうです
(((*≧艸≦)ププッ

No title

おはようございます😃

つるっつるですねぇ
ビジュアル的も綺麗だこと…

昆布水つけ麺、好きですねぇ(笑)
実は私、食べたことないんですわ。
でも、ここに行ったら、やっぱり
醤油にしちゃうんだろうなー

No title

うわっ

このチャーシューは、極超音速級の衝撃的な美味さって感じですな。
麺のクオリティも、さぞや・・・と唸らせる出来栄え。
遠く近畿の南大阪まで伝わりましたよ~~その美味さ。

小生が乗ったことのない西武鉄道の駅近、
というのもポイント高し、帯谷孝史です・・・って、
知りませんよね鼻のポットのギャグ。

しかし、こまめに探して訪問されてますな~~~
まさに「ラーメンの化身」、レインボーマンもびっくりです。

と、冗談はさておき、
つけ麺否定派の小生も、その頑なな姿勢が崩れてきました。
一度つけ麺の店に行こうと思いました!!
カウンター
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