信州といえばやはり蕎麦

小諸そばならば『草笛』

戸隠そばならば『うずら家』と

各地の名店を巡ってきましたが

ここ軽井沢にも行列が出来る店があるとの事

どちらかといえばお洒落なカフェ☕や

フレンチレストランのイメージが強い地ですが

うまいと聞いたからには行くしかない!!

そんな訳でやって来ましたのがこちら



手打生そば
かぎもとや

中軽井沢駅から徒歩1分の好立地🎵

大きな無料駐車場も完備してますので

訪問のし易さも人気の秘密なのかな？



店内に入ると沢山の客で賑わっております

なんかもう....コロナ禍は過去の話かな？

こあがりの席に案内されて

まずは冷たい水を一杯飲んで一休み😙

さてと....壁に貼られたメニューをチェックです



ここはそば以外に天ぷらが有名らしく

天ざるよりも上位の品は天ぷら付き

ざる+600円で食べれるのだから悪くないか🤔



店員にオーダーを告げるて待っていると

まず最初に卓上に届けられたのがこちら



信州名物野沢菜漬けです☝️

なるほど....これを食べながら待つのですね

オーダー後に茹で上げるとの事ですので

もしや少し時間がかかるのかな？

東京でそばを食べる時って

『時間が無いからそばにしとくか』

的な感じなので

ここはのんびりとそばを楽しむ事にしましょう




パリパリと漬物を食べながら待っていると

お待ちかねのそばが卓上に

🍱着麺!!🤩



けんちんざる大盛 1,650円

ほぅほぅ

いかにも手打ちそばらしく不均等な麺幅🤣

でもこれが食感的にうまさを感じるんです

この田舎そば的なビジュアルがいいですねぇ🤤



にしてもですよ

大盛りのこの麺量の多さ😳

普通盛りと比較するとこんな感じ



器の直径も大きくて高さにもこれだけの差

もしかすると2.5倍はあるんじやない？

朝飯抜きで来てますので

こりゃ食べ応えがありそうですゎ😝



それでは早速いただき麺😜



めんつゆにそっと浸して一気にズルッ!!

太目に切られたそばは歯応えがあり

噛むと口の中にそばの香りが広がります

めんつゆは少し甘めの醤油で作られており

かえしに使われる節の風味もふわっと感じます

いつもはつなぎ9割のそばしか食べていないので

やはり本物は違うなぁ～と改めて実感🤔



そしてこの店のもう一つの名物

けんちん汁がこちらです☝



大きくカットされた大根や里芋など

具沢山で食べ甲斐のある一杯😝

信州味噌で仕上げられた汁は濃過ぎず薄過ぎず

ご飯があったら何杯でもお代わり出来ちゃいますね!!



備え付けの七味をちょっと入れるとこれまたうまい😋



もちろん長野ですから七味は八幡屋礒五郎製

独特の香辛料感が文字通りスパイスとなって

けんちん汁をピリリと引き締めてくれます☝

実はこれ....

そばにかけても美味しいの知ってました？

長野県民はワサビ以外にもこれを使うそうですよ🤫




全て完食すると流石にお腹いっぱい💨

お会計時にいただいたこちらの菓子は



後ほどいただく事にいたしましょう




若者で賑わう旧軽井沢からは離れて静かな地域

ゆっくりと信州そばを堪能したいのであれば

こちらの店を訪問してみる事をオススメしますよ☝

Toda's おススメ度 🤩🤩😑





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