本日よりLv.53にUP🎊した記念の外食です

好きなものを食べていいと許可が降りたので

やはりラーメン一択となりますよね🤤
　
実は八重洲の地下街でその店を見た時

久々に佐野ラーメンを食べたいなと思ったのですが

本店の味を知らずにここで食べていいのか？

そんな思いもあったのでスルーしておりました

そして今日

ついに訪問する機会を得る事が出来たので現着😝!!



青竹手打ちラーメン
麵屋 ようすけ 本店

時間は開店から1時間経過した12時過ぎ

かなりの数の客が待っている様子です💦

思ってた以上に人気のあるラーメン店なんですねぇ....



開店前は店外に並んで待つのですが

開店後はこちらの受付機で発券して待つシステム



印刷された受付票を見ると

順番待ちはなんと36組目😱

こりゃ....1時間半から2時間は待つ事になりそうです



しかしながらQRコードを読み取る事で

どれだけ先に進んだかが分かる仕組みはありがたい

クーラーの効いた車内でのんびり待つ事にします

なんたって今日の佐野市は



ご覧の様にうだる様な暑さ....🥵💦

こんな環境の中で2時間も外で待ったら

店員に呼ばれる前に救急車呼ぶ羽目になります🚑💨
　
　
　
　
　
そして待つ事約1時間半....🕑

順番標示が5人目となったので車外に出て待ちます

これは呼ばれた時に不在だとキャンセル扱いになるので

必ず入口付近で待つルールに従ったから☝

その間に店外に設置してあるメニュー表で

オーダーする一杯を決めておきます



佐野ラーメンの店なので

醤油ラーメンのみかと思いきや

塩ラーメンもあったりするんですねぇ😲!!

それもチョット気になるんですが

やはり初見という事で....




店外のベンチに座って待つ事10分

ついに順番の時が来て店内へと案内されます🎵

着席と同時にオーダーを告げると

5分ほどで待ちかねた一杯が目の前に

🍜着麺!!🤩



ラーメン 740円 大盛130円 煮玉子130円

これが佐野ラーメン界で屈指の人気の一杯!!

思っていた以上に濃い感じのスープ色

具材にホウレン草も入って彩鮮やか

今まで食べた佐野ラーメンとは異なる見映えです🤔

どんな味わいかこれは楽しみですねぇ🎵




それでは早速スープの✓チェックから



少し濁り感のある濃い目のスープは

口にすると動物系の出汁味がぶわっと広がります

これは正直驚きますね😲!!

どちらかというと

あっさりとした感が印象強い佐野ラーメン

なのにこれだけコクのあるスープを使うとは!!

これならば佐野ラーメン特有の

青竹打モチモチ麺に良く合うだろうなぁ🤤



ならば早速麺をいただいちゃいましょう!!



これですよ☝これ☝

この不均等な太さの平打ち太麺

引き上げてみるとコシがあるのが伝わってきます

コシの無いユルっとした麺が特徴の佐野ラーメン

この辺もチョット他店とは異なってますねぇ🤔

ですが確かにこの麺とスープの組み合わせは秀逸

固定観念に囚われずに良く作り込んであります

らしさという点で賛否両論あるでしょうが

個人的にはかなり気に入りましたよ☝

とにかく麺を喰らいたかったので

大盛にしたのも大正解でした👍



具材の豚バラチャーシューはラーメンでも2枚入り

口に入れるとホロリととろける食感が最高😍💕

これはチャーシュー麺を頼むのも有りか？



追加トッピングの煮玉子は那須御用卵を使用

最近栃木県内のラーメン屋でよく見かける卵です

濃厚でネットリとした黄身が特徴で

これがまたラーメンに良く合うんですよ☝

どこの店でもこの卵🥚なら間違いないですね😝




そして....

佐野ラーメン店と言えば外せないのが餃子🥟



特徴的なジャンボギョウザはここでも健在!!

カリｯモチな皮の食感も最高ですし

ニンニクの効いたタップリの餡もこれまた最高😋

ある意味これとご飯だけでも満足できる仕上がり

流石にそれは出来ませんが....




東京進出

しかも一等地である八重洲の地下街ですから

その実力は伊達じゃなかったって事ですね☝

ここならば2時間程度待つ価値は有るってもんですゎ

Toda's おススメ度 🤩🤩😑





訊くと店主はあの名店『田村屋』で

修行をしてから独立をしたという話

ならば田村屋も是非訪問しなければなりませんなぁ😜



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