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群馬県高崎市『鳴神食堂』

2022.08.11 Thu

鳴神1

今日もまたまた至高の一杯を求めて麺活です

抑圧から開放されて勢い増すばかりです😆
 
  
 
 
 
そんな訳でやって来ました群馬県高崎市🚙💨

ここに群馬県一と言われるラーメン店があるそうで

以前より目を付けていた店があります

ついに訪問する日がやってまいりました😝

鳴神2

中華蕎麦
鳴神食堂


元はお茶屋🍵だった建物を改装した店舗だそうで

なんとなくその面影が残ってますよね

開店30分前の10時に到着しましたが

すでに記帳簿には23組の名前が😱

これは1時間以上待つことになりそうです....




予想通り待つこと1時間半

ついに店内へと招き入れられました😄🎵

メニュー表を確認すると実にシンプルな構成

鳴神3

基本この3種類のラーメンになるみたいです

初見ということで基本の醤油が良いのかな🤔?

でも塩ラーメンも気になるなぁ....



オーダーを告げた後はただ待つのみ

厨房を覗いていると手際よくラーメンが作られてます

待つこと5分足らずでお待ちかねの一杯が

🍜着麺!!🤩

鳴神4

塩中華蕎麦 800円

いんやぁ....実に綺麗な麺線です

それもそのはず

この店の店主はあの柴崎亭で修行をしており

この一杯にもそのイズムが組み込まれております🤞

それを知ってるが故に訪問しているんですけど😜



第一印象は期待通りの美しさ✨

魅惑度Max状態でスープのチェックです

鳴神5

透き通った無色に近いスープはシジミ汁がベース

真鯛ガラを煮出したコクが加わり深みを増してます

合わさるかえしは白醤油と沖縄産の塩

スッキリとしながら深みのある味わいですねぇ

想像していた塩スープとは全く違っていて

ちょっとビックリですゎ😳



そして麺です!!

鳴神6

全粒粉入りの自家製手打ち麺

多加水のストレートでパッツンな歯応え😝

こりゃもう柴崎亭そのまんまですゎ

スープとの相性も抜群で

ジュルジュルと胃袋の中に流れ込みます

これを喰えるんだったら

そりゃ1時間2時間は待ちますよ🤤



具材のチャーシューは2種類

鳴神7

アツサリとしながら旨みの詰まった

鳥胸肉のチャーシューと

ローストされた風味がたまらない

鴨肉のチャーシューです😁

どちらも噛めば噛むほど肉の味が滲み出て

単品としても良い出来ですわぁ💕



そしてこちらはサイドメニュー

鳴神8

鴨肉と焦し葱のご飯 100円

これがまたビックリするほど出来が良い😳

鴨肉から出る出汁のコクと

焦がされた葱の香ばしさ

実に見事に調和しております👍

お値段もリーズナブルですので

頼むべきヒトシナで間違いなし😝




一通り食べ終わってからがまたお楽しみ

追加であえ玉もいただいちゃいます😋

まず一品目はこちら

鳴神9

黒:濃厚牡蠣醤油 300円

たっぷりと載せられた牡蠣ペースト

濃口の醤油と合わさって実に美味✨

ちょっと他では味わえないかもしれません



そして二品目

鳴神10

白:しらすと白醤油 300円

これもまたメチャウマですわぁ😝🎵

あっさり目の白醤油に

塩味の効いたシラスがベストマッチ👍

これだけ食べに来ても満足出来ます!!

ビックリするなぁ~もぅ





さすがは柴崎亭の関連店

群馬県一番の称号は伊達じゃぁない🤗

高崎に来たら一度は訪れて欲しいもんです

Toda's おススメ度 🤩🤩😑




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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: ブロイスさん

こんちゃーっす‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

ここはホント
見た目がまず素晴らしい
そして味も最高なんですよ
( ´∀` )b

価格もかなりリーズナブル
高崎に行ったら絶対
食べて欲しい店の一つです
(σ≧▽≦)σ

No title

こんばんは😃

もう目でも美味しいしこれは群馬一の称号に恥じないレベルです

よく見ると麺が綺麗に並んでたんですね…
芸術的な何かを感じたのはそこでしたか…

あえ玉もバッチリ決まっているし
もう何も言うことはない感じですね😃

Re: 木村裕二さん

おばんでぇ~す‼️
(〃´▽`)ノシ🌕

ラーメン🍜食わずして
何の人生か?

ラーメン道歩むのを止めたら
もう終わりですからね
( ´;゚;∀;゚;)

群馬一の呼び名は
誰が言い出したかは知りませんが
自称ではありません
ここのラーメンは
東京都杉並区でも戦う実力ありますよ
( ´∀` )bホンモノDETH!!

No title

健康を取り戻されてから、
怒涛のラーメン生活ですな~~~

それにしても「群馬県一」とは・・・自称でしょうか他称でしょうか(^^)

群馬ってあまり「ラーメン!」というイメージが無いんですけど、
名店銘店は場所を選ばず、ですな~~~

これからもラーメン道、ぐんまってください!
おっとマチガエタ・・・がんばってください

Re: pieceさん

おはようございます!!
(〃´▽`)ノシ☀️

醤油も良かったのですが
シジミと聞いて塩にしてみました
なんか身体に良さげだし
(((*≧艸≦)ププッ

ここは車内で待てますからね
記帳欄に『とだ(ベンツ)』で
呼びに来てくれましたよ
( ´∀` )b

No title

おはようございます😃

こういう綺麗に畳まれた麺、たまりませんなぁ〜
私的にはまずは醤油かな?

でも、1時間半待ちですか…
問題はそこですね。

Re: めるねぇさん

お久しぶりで~す‼️
(〃´▽`)ノシ🚆

なんと‼️
ほぼ同時期に感染でしたか‼️
Σ(O_O;)
しかも味覚まで持っていかれるとは‼️

私の場合嗅覚は持ってかれましたが
味覚は残っており
何を食べても変な感じでした
後遺症は咳が止まってない事ですかね....
( ; ゚Д゚)

完調したらやはり
鉄旅に出るしかありませんなぁ
(((*≧艸≦)ムフフ

Re: kenbooさん

おばんでぇ~す‼️
(〃´▽`)ノシ🌕

群馬で一番のラーメン店
納得のうまさでした
(σ≧▽≦)σ
価格的にも柴崎亭同様
安価なのが嬉しいですね🎵

並んでる他の客の会話を聞くと
皆さんこれが東京の味とは思ってませんねぇ
ここは群馬ラーメンの店と言ってます
まぁ確かに
どこにも柴崎亭の影は見当たらず
知る人ぞ知るって感じでしたゎ
( ´∀` )b

お久しぶりです。

とださんお久しぶりです。

コロナから解放 お勤めご苦労様です。
ちなみに 私も7月31日に感染・・・
8月11日 釈放されました。
でも 仮釈放・・・体調が戻ってなくて、
味も香りもダメです。。。

早く 外で美味しいもの食べて
美味しいーーーって 叫びたいです。

この塩ラーメンめっちゃおいしそう!!
鴨肉のご飯も気になります(o^―^o)ニコ





No title

星2つですかぁ。まずまずの評価だったようですね。
柴崎亭で修行ですか。それは期待できますな。
800円でこの内容なら群馬で行列になるのもわかりますなぁ。

個人的には東京を中心に流行の「全粒粉パッツン+高級スープ」の
ラーメンが地元の味のラーメンを駆逐していくのは
あまり良しと思わないのですが、地方にしてみれば東京まで
来なくても同じようなラーメンが食べられるというのは
そりゃありがたいですよね。
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