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東京都文京区『鈴春』

2022.11.26 Sat

鈴春1

先週に引き続き今週末もラーメン🍜巡り旅

しかもまさかまさかのアレしちゃいます😜ウヒョー
 
 
 
 
 
JR中央線に乗って向かう先は御茶ノ水エリア

鈴春2

都内屈指のラーメン激戦区であるこの街

どの場所に立っても半径100mの半径内に

必ず5軒以上のラーメン店があると言われています

実際に道を歩いていると視野内に必ずあるラーメン店

見ないで歩くことなんて無理なんじゃないか?




そしてJR御茶ノ水駅から歩くこと5分

目的の店に到着いたしました!!

鈴春3

麺屋
鈴春


2020年9月にオープンしたこちらの店

店主は新小岩にある麺屋一燈で修行していたそうで

またたく間に人気店に成り上がっております

今日も開店時間前訪問にも関わらず先客が11名

店内の席数は11席なので残念ながら2巡目😫アチャー




それでも客の開店は早く20分後には店内へ🎵

まずはこちらの券売機で食券🎫を購入

鈴春4

思ったよりも多種多様のメニューとなっております

金曜日限定の🐷ブタジマくんの丼メニューも🤤ウマソー

ぜひとも頼みたいところですが今日はグッと我慢....



そして席について待つこと10分

お待ちかねの一杯が目の前のカウンターに

🍜着丼!!🤩

鈴春5

つけ麺 醤油 1,050円

麺量はデフォルトの200g

100g枚に100円で増量できるシステムですが

今回は増量・トッピング無しのデフォルトです

それでも寂しい感じはなく別皿もありむしろ豪華✨

これならば十分に満足できそうです☝



麺は心の味製麺の中太ストレート

鈴春6

大好きな昆布水に漬かっているタイプです😍💕

昆布水は食物繊維がタップリなので

いくら麺を食べてもカロリーゼロなのが嬉しい🎵




それでは実食開始です

まずはつけ汁のチェックから

鈴春7

つけ麺のスープは醤油と塩の2種類

そしてそれぞれ3種類の味付を選ぶことができます

醤油の場合はコーチン油・にぼし油・山椒油

塩の場合はかき油・あさり油・えび油

ちなみに今回はコーチン油を選択してみました

このまま味を確認しても濃いだけなので

スープの感想は後ほどに😜メントイッショダヨ



お次は麺です

鈴春8

もちっとした歯ごたえの麺は小麦感が強め

噛めば噛むほど甘みが増してくる感じです

スープに漬けると濃厚なつけ汁と昆布水が混じり合い

麺と一緒にすすり込むと実に芳醇な味わい😋ウメー

これなら200gどころか400gはいけそうかなぁ



デフォルトでも別皿の具材はボリュームあり!!

鈴春9

低温調理の豚ロースと鶏チャーシューは絶品

しばらくつけ汁に入れ込んでおくと

肉に汁が染み込んでメチャメチャ旨味がアップします

ちなみに使用している豚肉は千葉県産の林SPF🐖

ストレス無く育った豚の肉は美味ですなぁ😋ウマー



ちなみに嫁がオーダーしたこちら

鈴春10

かき油の塩スープは超絶に美味い😳スゴッ!!

もしかするとこの店は塩味がオススメかも....




東京のラーメン激戦区において勝ち抜くには

並大抵の努力では成し得ない

そんな激戦区での勝ち組店ですから

外れることなんてあり得ないですよねぇ〜

Toda's おススメ度 🤩😑😑




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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: ブロイスさん

おはようございます!!
(〃´▽`)ノシ☀️

イヂコのケーキ🍰
それはオザワ洋菓子店の
いちご🍓シャンティの事ですな
https://tetsuro-toda.com/blog-entry-372.html
あれメッチャうまいですよねぇ
(*っ´Д)っウマー

この店のつけ麺はいいですよぉ
なんてったってまず麺がうまい👍
私的にはここが良くないと
どんなにスープがうまくても
ノーサンキューなんです
その点でここは素晴らしかった
ヽ(*´∀`)ノ

No title

こんばんは😃

水道歴史館の近くですね懐かしい〜!

イチゴにチョコレートコーティングのケーキ屋さんも
近くにあったような…🍓

確かに都内の激戦区では
並大抵では生き残ることは厳しいでしょう

この美しい麺の佇まいと
ローカロリー・ローナトリウムっぽさも
人気の一つなのかもですね〜😃

Re: 木村裕二さん

こんちゃーっす‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

御茶ノ水駅界隈は
かなりのラーメン🍜激戦区
ほんとビックリするくらい
ラーメン店が並んでますよ

ちなみにですが国立の女子大学は
お茶の水女子大学
もうほとんど豊島区の方で
最寄り駅は護国寺駅となります
都内在住の人でも御茶ノ水駅近くにあると
勘違いしている人が多いですから
仕方ないですよねぇ
ヾ(*´Д`*)ノ
ちなみに住所的には大塚なので
お洒落な町というよりは
🇰🇷韓国街って感じですゎ

ブタジマ丼はおそらく
『闇金ウシジマくん』からきてますな

No title

まるでモンブランケーキのような外観(^^)
スープは透明感があって美味そうですな~~

お茶の水って、ラーメン激戦区なんですか。
有名女子大があるんで、もっとオシャレな町かと思ってました。
それと鼻のデカい学者もいっぱいいそうな(笑

ブタジマ丼、名前がおもろいですなーーー

Re: kenbooさん

おはようございます!!
(〃´▽`)ノシ☀️

確かにつけめんだと
塩分コントロールが楽かもしれませんね
チョイつけしてスープ割しなければ
一番濃い部分を避けられますし
d(>∇<;)

しかも昆布水つけ麺ですと
そのままでも食べれちゃいます
昆布の味が実にいいんですよねぇ🎵


ブタジマ丼
単に食べきれないから止めました
結構な量があるんですよ
( ´;゚;∀;゚;)

No title

こういうつけ麺はワタシの場合これまでは麺活の対象に
なかなかならなかったのですが、只今絶賛減塩中の
ワタシの場合、つける量で調整できるつけ麺は
食べやすい麺なのかもしれません。

昆布水つけ麺、いまだ人気なんですねぇ。
まだ食べたことないんですよ。

かき油の塩スープっていう組み合わせもどんな味か?
なかなか想像できませんが、かなり美味しかった
みたいですね。

そして、何故に頼まなかったの? ブタジマ丼。
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