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栃木県佐野市『大山』

2022.12.03 Sat



今週もまた麺活🍜の継続です😝ウヒョー

やはり寒い冬場は温かい一杯に惹かれちゃいますよね☝
 
 
 
 
 
という事でやって来ました栃木県佐野市

行政も協力してラーメンでの町興しを

見事に成功させたこの地には100軒以上の店があります

そんな中で最近勢いをつけているのが田村屋系

日向屋ようすけなどの人気店も排出しており

本家田村屋も2019年に新店舗へと移転し

その勢いは留まることをしりません

そして本日訪問するのは田村屋の旧店舗であるこちら

202212031517440e5.jpg

佐野 青竹手打ちラーメン
麺や 大山


田村屋の弟子の一人が新しくオープンさせたこちら

すでに大人気を博しており週末ともなると

店の前に大行列が出来るんだそうです

なので現着したのは開店1時間半前の朝9時半

見事に一番乗りを果たすことが出来ました🤣ギャハハ



入口の前には製麺所が備えられています

20221203151950066.jpg

壁にかけられた太い竹棒で麺打ちするのが

佐野ラーメンの特徴ですね☝

青い竹じゃないけどそこはご愛嬌ということで🤫シーッ



待っている間に掲げられたメニュー表をチェック

20221203151953464.jpg

佐野ラーメンには珍しく

スープは醤油と塩の二種類があるんですね

しかも昆布水つけ麺もあるじゃないですか!!

先週都内で連食をして満足はしていますが

見かけちゃうとやっぱり惹かれちゃうなぁ....




開店15分前になると店員が外に出てきて

並んでいる順にオーダーをとっていきます

ですので11時の開店で席に案内されてから

待つこと5分ほどでオーダーの品が卓上に

🍜着丼!!🤩

2022120315224933f.jpg

チャーシュー麺 980円

こちらの店は事前に得ていた情報で

焼豚が美味いと聞いていたので迷うこ事無くコレ😜エヘ

麺が見えないほど丼を覆い尽くした焼豚....たまらん!!



焼豚にかぶりつきたい衝動を堪えながら

まずはスープのチェックから

20221203152038cf7.jpg

琥珀色に輝く透き通ったスープ

立ち上る湯気の香りが鼻孔をくすぐってきます

口に含んでみるとほんのりと甘い醤油の味と

動物系を主体としたコクの深さが伝わってきます

スープ自体はアッサリとしているのに

舌の上にしっかりと旨味が残るこのスープ

ちょっと佐野ラーメンっぽくない感もありますが

なんかメッチャ美味いですねぇ😋イイネェ



お次は麺です🎵

20221203152043967.jpg

青竹打ちの自家製麺は佐野流儀通りに平打のちぢれ麺

持ち上げただけでそのモッチリ感が

箸から手へと伝わってきます😆💕

すすってみるとユルユルの食感がたまらん!!

噛めばモチッとする歯ごたえは少し強め

この辺はグタグタ系が好みの人には

ちょっと違和感あるだろうけど私の好みはこちら

麺好きにはきっとたまらないと思いますよ👍



そして超美味いと話題のチャーシュがこちら

202212031522136ea.jpg

国産豚バラ肉を生のまま仕入れ

じっくりと時間をかけて作っているので実にとろとろ🤤

スープをたっぷりと吸い込んでいるので

口の中に入ると噛まずともホロホロほぐれていきます

着丼したときにはちょっと多いかなと思った枚数も

食べ進めていくと足りなく感じるくらい

この店....頼むならもうこれ一択ですゎ🤩マチガイナイ



ちなみに通常のラーメンはこんな感じ

2022120315221756d.jpg

味玉らーめん 850円

これにも焼豚は大盤振舞いで2枚入り!!

あまりの美味さに1枚目を食べた瞬間

2枚目を食べるのが惜しくなって悔やみますぞ🤣ギャハハ



味玉はもちろん那須御養卵🥚

20221203152216701.jpg

濃厚で芳醇な味の黄身は安定の美味さ

栃木県内のラーメン店は是非皆さんこれにして欲しい

違うのが出てくるとがっかりするんですょ😩アリャー



そして佐野ラーメンといえば忘れちゃならないこちら

2022120315222058b.jpg

餃子 300円

サイズが超ビッグな佐野の餃子

肉汁が溢れるジューシーな餡を

厚くてモチモチな皮で包んでいます😋テイバンネ

ニラ・ニンニク・生姜も効いているので

パンチがあり食べ応えもガッツリ

備え付けのラー油で食べるのがオススメです👍




佐野にあるラーメン店はかなり制覇しましたが

ここは5本の指に入る美味さです!!

まだ未訪問の方は一度訪れてみてください

ちょっと目から鱗な一杯に巡り会えますよ

Toda's おススメ度 🤩🤩😑




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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: ブロイスさん

おはようございます!!
(〃´▽`)ノシ☀️

佐野ラーメン
町起こしとして見事に成功した例ですよね
d(>∇<;)
範囲もそれほど広くなく
都心からも車で1時間ちょっと
条件も良いですもんねぇ

佐野市には元々
耳うどんという郷土料理がありましたが
あえてそれを選ばすラーメン
実にお見事です‼️
(ノ゚∀゚)ノ🍜

No title

こんばんは😃

佐野市でも佐野ラーメンの新規開店を
有料でバックアップしているのですが

こうして新規開店でも行列が出来るのを見ると
なんだかチャレンジしてみようかなんて思ってしまいます…

でもやっぱり佐野ラーメンは
お客さんの立場で食べてるのが一番ですね

唐沢山登ってどまんなか田沼行ってかき氷食べて
佐野ラーメンで締めたら最高ですね😃

Re: 木村裕二さん

おはようございます!!
(〃´▽`)ノシ☀️

佐野ラーメン店の餃子
どこ行っても大概でかいんです
そして価格も安いのが良いですよねぇ
d(>∇<;)

スープも基本は醤油で黄金色
最近はそれ以外も増えてきてますので
色々と楽しめます🎵

市内に100軒
ホントにあるのかな?
ヾ(´ー`)ノ

No title

餃子、デカいですな~~~
具もいっぱい詰め込まれていそうで、
これは注目かも♪

それと焼豚はとっても美味そうです。

案外スープは澄んでるんですね。
もっと濁ってるのかと思ってました、佐野ラーメン。

市内に100軒とは、すごいですな~~

Re: 小熊のプルーさん

こんちゃーっす‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

安定の佐野ラーメン
もぅどこに行っても間違いない気もします
*。・+(人*´∀`)+・。*

田村屋系列は安定のうまさ
お次はいよいよ本店です
d(>∇<;)

とださん おはようございます!

美味そうです。  
  
個人的に、
佐野ラーメンって、外見からもう安心出来てしまいます。  
  
これから冬ですからね、  
冬の間に何度か、佐野までラーメン食べに行くことも有ると思います。
 
参考にさせていただきますねー。    
 

Re: kenbooさん

おばんでぇ~す!!
(〃´▽`)ノシ🌕

この田村屋系列の店
佐野ラーメンでありながら
しっかりとコシがあって
超好みなんですわぁ🎵
ニュージェネ佐野ラーメン
かなりオススメっす‼️

栃木に来たなれ昆布水つけ麺
ヨコクラストアハウス以外は無いかなぁ?
d(>∇<;)

No title

やはり佐野ラーメンは圧倒的に美味そうですなぁ。

ワタシの場合、地元山形以外のラーメンとなると、
なんだかんだ言っても最終的には佐野・喜多方・
白河っていうのがベストなんだなぁ。

佐野の場合はユル系はもちろん、グダグダ系でも
OKなワタシ。これが喜多方・白河系となると
グダグダはありえないわけですが、スープとの
相性なのか? 不思議です。

この大山さんはチャーシューが特に美味そうです。
佐野のこの感じのチャーシューは何であんなに
美味いのか? 謎です。

ちなみに昆布水つけ麺好きの戸田さんでも、
さすがにこの店ではそれは無しなんですね
(〃艸〃)ムフッ

Re: pieceさん

こんちゃーっす‼️
(〃´▽`)ノシ☀️

待つ時間が何時何分まで
そう決まっていれば
5時間でも6時間でも待てますが
それがはっきりしない時は
1時間待つのも苦痛です
ヾ(´ー`)ノ
なので並ぶなら開店待ちがいいかなぁ

コロナはインフル同程度と言う事で
佐野のラーメン屋もメッチャ並ぶようになりました
ようやく今までの日常が戻ってくるんでしょうか?
(*σ>∀<)σ

No title

おはようございます。

開店の1時間半に行って待つ?
そりゃ、私には真似できませんなぁ…

まぁ、物販に奥さまと二人で並ぶなら
できますけど(笑)

そう言われてみると、最近、佐野ラー
メン食べてないなぁ
地元の佐野ラーメンにでも行くか…
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