という事でやって来ました栃木県佐野市

行政も協力してラーメンでの町興しを

見事に成功させたこの地には100軒以上の店があります

そんな中で最近勢いをつけているのが田村屋系

日向屋やようすけなどの人気店も排出しており

本家田村屋も2019年に新店舗へと移転し

その勢いは留まることをしりません

そして本日訪問するのは田村屋の旧店舗であるこちら



佐野 青竹手打ちラーメン
麺や 大山

田村屋の弟子の一人が新しくオープンさせたこちら

すでに大人気を博しており週末ともなると

店の前に大行列が出来るんだそうです

なので現着したのは開店1時間半前の朝9時半

見事に一番乗りを果たすことが出来ました🤣ｷﾞｬﾊﾊ



入口の前には製麺所が備えられています



壁にかけられた太い竹棒で麺打ちするのが

佐野ラーメンの特徴ですね☝

青い竹じゃないけどそこはご愛嬌ということで🤫ｼｰｯ



待っている間に掲げられたメニュー表を✓チェック



佐野ラーメンには珍しく

スープは醤油と塩の二種類があるんですね

しかも昆布水つけ麺もあるじゃないですか!!

先週都内で連食をして満足はしていますが

見かけちゃうとやっぱり惹かれちゃうなぁ....




開店15分前になると店員が外に出てきて

並んでいる順にオーダーをとっていきます

ですので11時の開店で席に案内されてから

待つこと5分ほどでオーダーの品が卓上に

🍜着丼!!🤩



チャーシュー麺 980円

こちらの店は事前に得ていた情報で

焼豚が美味いと聞いていたので迷うこ事無くコレ😜ｴﾍ

麺が見えないほど丼を覆い尽くした焼豚....たまらん!!



焼豚にかぶりつきたい衝動を堪えながら

まずはスープの✓チェックから



琥珀色に輝く透き通ったスープ

立ち上る湯気の香りが鼻孔をくすぐってきます

口に含んでみるとほんのりと甘い醤油の味と

動物系を主体としたコクの深さが伝わってきます

スープ自体はアッサリとしているのに

舌の上にしっかりと旨味が残るこのスープ

ちょっと佐野ラーメンっぽくない感もありますが

なんかメッチャ美味いですねぇ😋ｲｲﾈｪ



お次は麺です🎵



青竹打ちの自家製麺は佐野流儀通りに平打のちぢれ麺

持ち上げただけでそのモッチリ感が

箸から手へと伝わってきます😆💕

すすってみるとユルユルの食感がたまらん!!

噛めばモチッとする歯ごたえは少し強め

この辺はグタグタ系が好みの人には

ちょっと違和感あるだろうけど私の好みはこちら

麺好きにはきっとたまらないと思いますよ👍



そして超美味いと話題のチャーシュがこちら



国産豚バラ肉を生のまま仕入れ

じっくりと時間をかけて作っているので実にとろとろ🤤

スープをたっぷりと吸い込んでいるので

口の中に入ると噛まずともホロホロほぐれていきます

着丼したときにはちょっと多いかなと思った枚数も

食べ進めていくと足りなく感じるくらい

この店....頼むならもうこれ一択ですゎ🤩ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ



ちなみに通常のラーメンはこんな感じ



味玉らーめん 850円

これにも焼豚は大盤振舞いで2枚入り!!

あまりの美味さに1枚目を食べた瞬間

2枚目を食べるのが惜しくなって悔やみますぞ🤣ｷﾞｬﾊﾊ



味玉はもちろん那須御養卵🥚



濃厚で芳醇な味の黄身は安定の美味さ

栃木県内のラーメン店は是非皆さんこれにして欲しい

違うのが出てくるとがっかりするんですょ😩ｱﾘｬｰ



そして佐野ラーメンといえば忘れちゃならないこちら



餃子 300円

サイズが超ビッグな佐野の餃子

肉汁が溢れるジューシーな餡を

厚くてモチモチな皮で包んでいます😋ﾃｲﾊﾞﾝﾈ

ニラ･ニンニク･生姜も効いているので

パンチがあり食べ応えもガッツリ

備え付けのラー油で食べるのがオススメです👍




佐野にあるラーメン店はかなり制覇しましたが

ここは5本の指に入る美味さです!!

まだ未訪問の方は一度訪れてみてください

ちょっと目から鱗な一杯に巡り会えますよ

Toda's おススメ度 🤩🤩😑





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