おとなの休日そとあそび東京都世田谷区『はなび』

東京都世田谷区『はなび』

２０２２.１２.１６Ｆｒｉ

コロナ禍になって毎年行っていた台湾には行けませんが

台湾まぜそばなら行けちゃいますよね😝!!
　
　

　
　
　
というわけで....やって来ました下北沢

最近ドラマやアニメの舞台で何かと話題の場所

そんな今をトキメクこの街にありますのがこちら☝

元祖台湾まぜそば
はなび

言わずとしれた名古屋発祥のご当地メニュー

今やその人気は留まることを知らず

国内のみならず海外にもチェーン店が展開中

都内にも数軒の店舗が点在しており

ここ下北沢もその内の一軒となります😁ｶｴﾘﾐﾁﾅﾉ

今から約6年前....

名古屋の本店に訪問した事があるのですが

あの時は結構な時間並んだなぁ〜💦

ですが今日は待つこと無くそのまま着席

そしてすぐさまオーダーの品が

🍜着丼!!🤩

ド肉台湾まぜそば 1,370円

うんうん

6年前に食べた時もこんなビジュアルでした

生たまごが載っててウエッ🤮と思いましたが

白身が無いから問題なし🎵

ニンニクもしっかり入れてもらったので

食べたら真っ直ぐ家に帰らないと....

それでは具材に隠れた麺をまずは✓チェック

使用される麺は全粒粉入りの自家製麺

とは言うもののこれだけチェーン展開してるので

麺は自社工場で作っているのでしょう

タレが強烈に絡んできているので

全粒粉の粒々は全く見えず....

そして持ち上げた時の感触から

麺のモチモチ感は伝わってきます

これってすすると汁が弾けるやつだなぁ😅ﾔﾊﾞ

具材の中でひときわ目立つこちら

ここでは『ド肉』と呼んでいるのですが

要は角切りにされた豚角煮🐷です

表面を最後にバーナーで炙ってるのかな？

食べてみると美味しいんだけど

これ4つで追加料金が400円

そこまでの価値は無いような気も😖200ｴﾝｶﾅ?

ではでは麺をいただく前に

流儀にしたがって麺を混ぜ混ぜしちゃいましょう!!

箸とレンゲを使って混ぜるのですが

この時に結構汁が弾けますので要注意⚠️

紙エプロンを貰う事も出来ますので

心配な方はお願いしておくと良いでしょう

黄身が馴染むまで混ぜ続けると出来上がり🎵

※Toda'sポリシーにより画像加工しております

たっぷりと麺に絡み付いた具材がスゲェ😳ﾜｫ

跳ね散らかさない様にゆっくりとすすっていきます

辛さレベルは±0のノーマルなのですが

それでもビリビリと舌に辛さが伝わってきます🤪ｳｷｬｰ

でもこれってクセになる辛さなんですよねぇ

旨味と辛味のバランスが成せる技ですゎ☝️

途中から卓上にあるアイテムで味変

※Toda'sポリシーにより画像加工しております

このこんぶ酢がまた良い仕事をしてくれます👍

酸味が辛味を引き立てて更に

昆布の甘味がフワッとベールされてきます

ちょっとこの変化にはビックリですょ😳ｽｺﾞｯ

来店時これは是非とも試していただきたい!!

麺を全て食べ終えてからもう一つのお楽しみ🎵

残ったスープに追い飯をいただいちゃいます

※Toda'sポリシーにより画像加工しております

レンゲでご飯とスープを良くかき混ぜたら

ガツガツっと口の中へ掻き込んじゃいましょう!!

以前は名古屋まで行って長蛇の列に並んでいたのが

都内でお手軽にいただける様になりました

チェーン化によって失った物もあるやもしれませんが

これはこれで有りじゃないですかね？

Toda's おススメ度 🤩😑😑

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

2022-12-17 :
ラーメン :
コメント : 10 :

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Re: ブロイスさん

おはようございます!!
(〃´▽`)ﾉｼ☀️

台湾まぜそばは
名古屋発祥の食べ物ですからねぇ
私も1時間以上並んで食べました
d(>∇<；)

名古屋飯ってどれも独特で
クセになるうまさです
中でも個人的にはヨコイの焼ナポが
お気に入りなんです
ヽ(*´∀`)ﾉ🎵

2022-12-20 01:26 :
戸田鐵朗 URL :
編集

No title

こんばんは😃

台湾まぜそばは以前名古屋に行った際に食べたことがあります

旨辛いという表現がピッタリの食べ物でしたね(^O^)

その他にもどて煮、手羽先、ひつまぶし、小倉トースト等
名古屋飯ってどれを食べても美味しいですよね

何だかまた名古屋に行きたくなって来ちゃいました😃

2022-12-20 00:34 :
ブロイス URL :
編集

Re: haseさん

おばんでぇ～す!!
(〃´▽`)ﾉｼ🌕

はなびって
いつの間にやら色々と展開していて
知らぬ間にとんでもないことになってました
ヾ(;ﾟ;Д;ﾟ;)ﾉﾞ

混ぜた後の写真
とっても掲載できるレベルではありません
もぅゲロゲロですわなぁ
(´д｀|||)
でも食べるとやっぱりウマイ‼️
皆さんはまる訳ですゎ

2022-12-19 21:01 :
戸田鐵朗 URL :
編集

こんばんは

はなびは西早稲田のお店に行ってましたが閉店
いつの間にか他で増殖しましたか

混ぜた見た目はちょっと…ですが旨いですよね
後を考えるとなかなか食べる機会が作れません(笑)

2022-12-19 20:40 :
hase URL :
編集

Re: pieceさん

おはようございます!!
(〃´▽`)ﾉｼ☀️

台湾まぜそばって
辛いの苦手なんですけど
ついなんか食べたくなるんですよねぇ
でもこれが韓国まぜそばだったら食べないかと
(〃艸〃)ﾌﾟﾌﾟｯ

そうなんです☝
えげつなさをより引き出すモザイクサイズの調整に
メッチャ苦労しましたもん!!
(*｀艸´)ｳｼｼｼ

2022-12-19 07:38 :
戸田鐵朗 URL :
編集

No title

おはようございます。

汁ありが基本と言いつつ、台湾まぜそば、
実は私も結構好きなんです。
地元の某鶏塩の有名店で、なぜか台湾まぜそば
もあるんですわ。
今度試してみようっと。

にしても。
モザイクかけると、よりエゲツない感じですな。
(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾟﾌﾟｯ

2022-12-19 06:26 :
piece URL :
編集

Re: 木村裕二さん

おはようございます!!
(〃´▽`)ﾉｼ☀️

台湾まぜそば
何度も台湾に行っておりますが
この様なまぜそばって存在しません
d(>∇<；)
大阪には売っていない
大阪焼きみたいなもんでしょう

そろそろ海外にも行きたいので
2023年はまず台湾からですかねぇ
ヽ(*´∀`)ﾉ✈️

2022-12-18 07:50 :
戸田鐵朗 URL :
編集

No title

台湾まぜそば、美味しいですよね～～
といっても、まだ一度しか食べていませんが・・・

これって、台湾本土でも食べられてるんでしょうか。

天津で食べられていない天津飯みたいな、
日本独自の台湾もん、なのかもな～と思いました。

台湾料理の店、そういえば針中野の店は美味しかったなー
また行こうと思います

2022-12-17 23:21 :
木村裕二 URL :
編集

Re: kenbooさん

こんちゃーっす‼️
(〃´▽`)ﾉｼ☀️

店舗の勢い
国内はおろか国外にも絶賛展開中‼️
いつの間にこんな大きくなったのやら？
！Σ(￣□￣;)

それにしてもやはり
メチャメチャ辛かったですゎ
久々に胃がキリキリしました
(* >ω<)

臭いは....さほど？
ってか食った人間はわかりませんよね
ヾ(´ー｀)ノ

2022-12-17 14:25 :
戸田鐵朗 URL :
編集

No title

以前は新宿っていうか大久保？　あたりに１か所だけでした。
今は店舗も増えて、数か所出来てますね。

台湾まぜそばはニンニク必須だと思うんですが、
ニラと生ニンニクですから、食べた後の息は凶器です。
一度台湾まぜそば食べた後に出社したことがあって、
周りに

「一体何を食べてきたらそんな匂いになるんだ？！」

とめっちゃ怒られたことを思い出しました。

混ぜたらビジュアル的にはほぼゲ○でしょうか。
それでも美味いだなぁ、これが。

2022-12-17 09:19 :
kenboo(けんぶー) URL :
編集

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