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神奈川県川崎市『カッパ大王』

2023.03.29 Wed



今日は珍しく夫婦揃って帰宅が早くなったので

帰路途中にあるラーメン屋🍜に立ち寄って麺活です!!
 
 
 
 
 
というわけで....

本日訪問するのはこちらの店になります

2023032919025778a.jpg

すたみなそば
カッパ大王


この地に店を構えて40年以上となる老舗のラーメン店

バス通りから入った路地の一角にあるので

通りすがりの人がプラッと入るような店ではない

なのに40年も続いているとなると

これはちょっと期待できるんじゃないですかね?



店内に入ると大きなテーブル席と

厨房沿いにカウンター席とがあります

まだ時間も早いせいか他に客は居ませんでしたので

空いているカウンター席に着座

そしてまずは目の前にあるメニュー表の確認です☝

20230329190257493.jpg

まぁこの店はスタミナ麺一択で訪れてるんですが

意外と他にも色んな種類の麺があるんですね😳ホホォ



麺以外のメニューも結構豊富

20230329190300861.jpg

豚足やピータンがあるのはちょっとビックリ😅イガイ



チャーハンにも少し心を惹かれるのですが

ここは初志貫徹でスタミナ麺をオーダー

厨房では主人が中華包丁と中華鍋を振るい

淡々と調理を開始しました🔪

ちなみにこのスタミナ麺のスープは

202303291903017a0.jpg

常温では固形になるというゼラチン質豊富なスープ

これならばスープを完飲してもカロリー0?😁イヒヒ




そして店主が作業を開始してから15分ほどで

オーダーの一杯が

🍜着丼!!🤩

20230329190302096.jpg

ウルトラ麺 1,010円

デフォルトのスタミナ麺に+200円で

煮たまご・チャーシュー・揚ニンニクがプラス

ちょっとだけ豪華な一杯になりました🎵



それではさっそくスープのチェックから

20230329190303c73.jpg

先程の固まった写真でかなり濃厚なイメージでしたが

実際にはかなりサラッとしたあっさりめなスープ

しかしながらコクがしっかりと際立っているので

パンチ力はありますねぇ😋ウマー



お次は麺です

202303291903050a6.jpg

中太の縮れ麺はあまりニガリが効いていないタイプ

極めてオーソドックスな中華麺ですね

スープがそれなりにインパクトがあるので

麺の印象はかなり控えめになります🥴フムフム



ここからはウルトラで追加される具材です

まずはチャーシュー

20230329190306ed5.jpg

薄切りの小振りなチャーシューが5枚

食べてみると牛タン?って思うような歯ごたえ

それでも味がしっかりとしているので

これはこれでなかなか面白い🤔ナルホド



お次は煮たまご

20230329190308af9.jpg

白身も少し半熟加減なこのヒトシナ

味もしっかりと付いていていい感じです🤤ウマー

ちょっと塩味が強い感もありますが

個人的には好みの味ですねぇ🎵



最後は揚げニンニクです

20230329190309d95.jpg

デフォルトでもニンニクを3個潰しているのですが

更に3個の揚ニンニクが潰されて入ってます

スープに辛味を感じるのはこれらのニンニク?

香ばしい風味も加わって良いですねぇ

やはりこの店はウルトラの方がオススメです☝



ニラやタマネギ等の野菜もタップリ入っているので

実に食べ応えのある一杯です

地元密着型の老舗ラーメン店

近くにお越しの際はぜひ一度食べてみてください

Toda's おススメ度 🤩😑😑




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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: pieceさん

おはようございます🎵
(〃´▽`)ノシ☀️

これは味噌ではありませぬ
では何か?
コラーゲンスープとしか
言いようが無いかなぁ?
('_'?)

昼はラーメンに決定ですか?
私は相変わらずのヤキソバパンです
(´_`。)゙

No title

おはようございます。

このスープは味噌なのかな…?

にしても、朝の痛勤車内で見るネタじゃない
ですなぁ…
本日のお昼、ラーメンに決定しちゃうじゃな
いですか〜(笑)

Re: 木村裕二さん

おはようございます🎵
(〃´▽`)ノシ☀️

ここは穴場ですねぇ
ちょっとビックリでしたよ
d(>∇<;)

チャーハンもあの中華鍋で
豪快に炒めて作るんでしょう
確かにちょっと期待できます
ヾ(´ー`)ノ

そのうち再訪してみますね🎵

Re: kenbooさん

おはようございます🎵
(〃´▽`)ノシ☀️

ここは以前から目を付けていて
機会があったら行ってみようと
思っていた店でした

現在は三代目の店主で
中華包丁を振るう姿は
ホント中華の料理人
一杯一杯中華鍋で作るので
混むとちょっと時間がかかりそうですが
間違いないウマサです
(*`・ω・)ゞ

こんな店がこんなとこにもあったんですねぇ

No title

見た目、すっごい美味そうな感じがします。
煮玉子に注目しましたな~~~

それにしても、チャー飯。
どんなもんか、¥700超えのチャー飯。

きっと美味いに違いなさそうな気がします。

No title

あら、2人そろって平日の晩に麺活ですかぁ。
相変わらず仲良しですねぇ。

さて、このお店は全くノーマークでした。
ゼラチン満載スープですか。スタミナ出そうです。

名前だけを聞くと天スタ的なものを想像しましたが、
ちょっとそういうビジュアルでもないですね。

ま、美味しければ何でもオッケーですな。
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