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大阪府堺市『麺や聰』

2024.01.25Thu



本日訪問するのは大阪府堺市にあるラーメン店

「大阪でラーメン?」って感じですよねぇ🤭ププ
 
 
 
 
 
本当は...

せっかくなのでお好み焼きとか串カツとか

大阪らしいものをと思ってはいたのですが

大雪の影響による往路のスロー走行新幹線が

あまりに楽しくはしゃぎすぎて疲労困憊😪ァゥ

あまり出歩く気になれず宿の近場で何かと探すと

徒歩3分ほどの場所にラーメン店があるじゃないですか!!

ネットのクチコミもさほど問題無さそうなので

今日の夕飯はここに決定です☝️

2024012519221240c.jpg

極旨とんこつ
麺や


暗がりに浮かび上がる店構え

なんか屋台の雰囲気を醸し出していて

ちょっと期待しちゃうかな?🤤ウヘェ



店内に入ると厨房沿いにカウンター席が並んでます

まずは食券をと券売機を探してみるも

それらしいものはどこにも見当たらない🫡アレ?

どうやら事前に食券を買うシステムではないらしく

店主にオーダーを行う様です

券売機で食券を買う事に慣れた身としては

なんかちょっと戸惑っちゃいますね

食べ終えた後そのまま店を出ない様に気をつけなきゃ

席についてまずはメニューの確認です

202401251922126ec.jpg

豚骨なのでてっきり醤油一本なのかと思ったら

豚骨塩やピリ辛味噌なんてのもあるんですねぇ

トッピングも色々とあるのでここは特製か?

と思いきや特製が基本で全部のせってのが別にある

危なく間違うところでしたよぉ😫アブネェ



オーダーを告げると店主がチャッチャッと手際よく

ラーメンを目の前で作り始めます

そして5分と待たずにお待ちかねの一杯が

🍜着丼!!🤩

20240125192212b25.jpg

とんこつ醤油全部のせ 1,400円

ビジュアルのファーストインパクトは上々🎵

一見すると家系かとも思いましたが

ホウレン草が見当たらないのでそれとは違うか

それにしても丼を覆い尽くすトッピングの量

これは食べ応えありそうですなぁ😋ムフッ

それではさっそくいただきましょう☝️



【スープ】

丼一面が具材で覆い尽くされているので

スープの姿を垣間見る事は出来ません

そっと具材を掻き分けてレンゲを沈み混ませ

隠れていたスープをすくい上げます

20240125192212cb4.jpg

初めて食べる大阪のラーメン

うどんつゆなんかとは違って見た目には

東京とそんなに大差は無いかな?

すすってみてもその印象は変わらず

やはりラーメンは地域差が出にくいのかな?



【麺】

麺の姿もスープ同様に見えません

なので箸で探ってサルベージ⚓

20240125192212bc9.jpg

現れたのは中太のにがりが効いた中華麺

茹で加減を固めにしたので弾力は少ない感じです

正直この麺はあまりこだわって無いのかな?

なんかフードコートで見かけるタイプですねぇ😅アハハ

まぁ...食べてみないとわからんか



【具材】

全部のせというだけあって

具材はバラエティーに富んでおります✨

20240125192122d53.jpg

定番である海苔や味玉·メンマの他に

たっぷりのネギやキクラゲが載っています🎵

チャーシューもかなり大量ですね

202401251922127cd.jpg

これならば別に白米🍚を頼んでも良かったかな?

麺だけでは具材をもて余しとゃいそう🤤ウヘヘ

どんな味わいか期待しちゃいますなぁ~



【実食】

まず最初は一番目立つチャーシューから🐖

このまま食べると脂がきつそうなので

しばしスープに沈めて温めてからいただきます

思った以上に味が染み込んでおり

これならマジで白米が合うだろうなぁ~

味玉の茹で加減はパーフェクト😁👍

味もしっかりと染み込んでおり文句無しです

全体的にバランスも整っており良いのですが

ただ一つ気になってしまうのは主役であるはずの麺

最初に思った通りに安っぽさが否めません

他の出来が良いだけにこれは残念😫アリャー

もう少し麺に力を入れると随分と良くなるかと

それとも大阪の人はあまり気にしないのかな?



【総評】

兎にも角にも麺の残念さが印象に残る一杯でした

なんだかんだ言ってもやはり麺が主役ですからね

一杯の値段もそこそこの金額ですから

現状ではリピートする事は無いかな?

Toda's おススメ度 😑😑😑




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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

Re: haseさん

こんちゃ~っす✨
(〃´▽`)ノシ🌞

事業所が堺市にありますので
業務で堺市に宿泊しておりました

確かに大阪で麺といったらまずうどんですよね
今回は往路で披露したため夜に出かける気になれず
手抜きをしちゃいましたさ....

こんにちは

堺にお泊まりでしたか
以前行きたいお店があってわざわざ堺のアパにしたことが(笑)

大阪で麺って言うとラーメンよりうどんなのかなぁ
境には深夜にしか開いてない美味いうどん屋がありましたよ

Re: kenbooさん

おはようございます✨
(〃´▽`)ノシ☀️

大阪ならば
たこ焼きラーメンとか
お好み焼きラーメンくらい
ありそうな気もしますが
そもそもラーメンの気配が薄いですか炉ね
ヾ(´ー`)ノ

私の場合そんなに酒を求めないので
独り呑みとか少ないんですょ
( ´∀` )b

No title

大阪でラーメン。。。あまり特徴も聞いたことも無いですが、
たぶん美味い店は探せばちゃんとあるんでしょうなぁ。

あえてここでコンビニやスーパーで親父ソロセットにしない
ところが戸田さんですよ。

1400円かぁ。でもこれだけ具が載っていればやむなしでしょう。
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