そんな訳でやって来ましたＪＲ三鷹駅



駅前の駐車場に車を停めて

目的のお店まで歩いていきます

３分ほど歩いてやって来たのがこちら



ラ ー メ ン
健やか

ブロ友のkenboo（けんぶー）さんが

紹介されていたお店を早速トレースです!!



店内に入ったらまず右手にあります



こちらの券売機で食券を購入します

塩ラーメンがお目当ての時は

赤い囲み部分にあるボタンがそれですので

お見落とし無き様にお願いいたします


チケットを購入してカウンター席へ



店内はまだ新しく出来たばかりですので

とっても綺麗ですね



カウンターからは調理場が丸見えです

最近この様なスタイルのお店が増えてきましたよね

これも衛生に関して店側の自信の現れでしょうか？


ちなみにメニューはこんな感じ



スープは【醤油】と【塩】と【煮干し】の３種

他には【つけ麺】もありますね


メニューの裏にはお店のこだわりが



特筆すべきは【タルトゥファータ】なる物

オリーブ油・マッシュルーム・アンチョビ等と

黒トリュフを細かく刻んでミックスした調味料

イタリア料理でよく添えられてますね

それをラーメンに取り入れるとは....

いったいどんな味わいになるのか

これは楽しみですねぇ～



そして待つ事１５分

オーダーの品が

着丼!! です



このチャーシューの上に載っているのが



タルトゥファータ ですね

スープによって違う物が載っているようで

なかなかにこだわった一品ですなぁ


タルトゥファータをスープに溶かし



一口軽くすすってみます

なるほどなるほど

味付けと言うよりも香りですね

ラーメンで香りを重視した事ありませんでした

これは意外というか盲点でしたね

口の中で広がる風味も格別ですなぁ～



そして主役の麺になります



あまりにがりの効いていない白い細麺

口に入れた食感はラーメンと言うよりも

アルデンテのパスタのそれですな

なるほどなるほど....

それで【タルトゥファータ 】なのですな

これはとっても斬新です

他店とはまるで違うアプローチ

人気が出るのも納得ですわぁ～


その他の具材もチェ━━━ック


メンマを持ち上げてみるとビックリ!!



なんか切損ねの様な姿ですが

店内で味付けされた穂先メンマは

柔らかい食感でとっても美味しい～


こちらは味玉です



真っ白な白身であまり味が付いてないかと思いきや

黄身にはしっかりと味付けがされていました

この濃いめの味付けは私好みですなぁ～


チャーシューは２種類


鶏チャーシューは胡椒で味付けされており



豚チャーシューはタレで味付けされています



この辺は同じ三鷹にあります

麵屋 さくら井に似ておりますねぇ～



そしてさらに今回は



チャーシュー丼もオーダーしております

普段なら頼むことは無いのですが

『グレープフルーツでマリネした玉ねぎ』

がトッピングされていると知ったら

試してみたくもなりますよねぇ～

実際に食べてみるとこれも新鮮

チャーシューの脂っぽさがまるで皆無

好き嫌いが分かれそうな感じもしますが

私的には有りですなぁ～

サッパリした後味に好感が持てます


結果としてかなり好印象のお店でした

三鷹エリア....侮りがたし


こちらのお店の情報は下記バナーより


https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132002/13207054/






食後は総武緩行線に乗って隣の駅へ



山手線から転属してきたＥ２３１ ５００番台

この車両もだいぶ増殖してきましたねぇ～

この路線以外の転属もあるんでしょうか？


吉祥寺では



お気に入りのショップでアウターをお買い上げ

もうかれこれ３０年近く通っているお店です


商店街に移動するとコイキングを発見!!



もちろんですが１匹Ｇｅｔです!!


そしてこちらもまたお約束の店



ここのメンチカツ美味しいんですよねぇ

１個２４０なんですが

５個以上買うと２００円になるのが嬉しい


これで今日の夕飯は



ハイボール＆ミートボールで決まりですゎ

　
　

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